Ересектерге гастритке арналған нәресте тағамы болуы мүмкін бе? Гастритпен ауыратын балаларға дұрыс тамақтану - не мүмкін және не болмайды? Майлар мен майлар

Теңгерімсіз тамақтану және бұзылулар гастриттің ең көп тараған себептері болып табылады. Соңғы жылдары бұл ауру мектеп оқушылары мен мектеп жасына дейінгі балалар арасында жиі кездеседі.

Балалардағы гастритке арналған дұрыс құрастырылған диеталық мәзір асқынудың алдын алады.

Сонымен қатар, бұл балада пайдалы тағамға деген сүйіспеншілікті оятуға көмектеседі.

Диета негіздері

Балалық шақта диета терапиясы гастриттің негізгі емі болып табылады. Дәрігер тағайындаған диетаны сақтау созылмалы гастриттің дамуын болдырмауға және осы аурудың өткір түрін тез жоюға көмектеседі. Әдетте, емдеудегі негізгі қиындық - баланы оның сүйікті тағамдарының кейбірінен бас тарту керек екеніне сендіру. Көптеген балалар тәтті сода, шоколад батондары, чипсы және фастфудты күнделікті дерлік тұтынады. Балалардағы гастритке арналған диеталық мәзірде мұндай өнімдерге орын жоқ, сондықтан баланы мұндай тағам оның денсаулығына айтарлықтай зиян тигізуі мүмкін екенін анықтауға тырысыңыз.

Гастритке арналған диеталық терапияның келесі маңызды сәті диетаны қатаң сақтау болып табылады. Мұндай диагнозы бар бала аурудың өршуімен ғана емес, күн сайын бір уақытта тамақтануы керек. Тәулігіне тамақтану саны 5 рет, оның ішінде екі таңғы ас, түскі ас, түстен кейінгі шай және кешкі ас. Тамақтану арасындағы үзіліс 3-4 сағаттан аспауы керек. Балалардағы гастритке арналған диеталық мәзірді жасаған кезде, гастроэнтерологтар ата-аналардың назарын пациенттерге дайындалған барлық тағамдар, әрине, жаңа өнімдерден тұруы керек екеніне аударады. Пісіру әдісі де маңызды: бумен өңдеу немесе баяу отта бұқтыру, пеште майсыз пісіру ұсынылады.

Сонымен қатар, гастрит үшін қант, хош иістендіргіштер және жасанды дәм күшейткіштер, ыстық дәмдеуіштер және тазартылған тағамдар сияқты қоспаларды қолдануға болмайды. Балалардағы гастритке арналған диета сонымен қатар асқазан-ішек жолдарының шырышты қабатына пайдалы әсер ететін тағамды қосуды қарастырады. Бұл топқа сүт немесе кілегей қосылған шырышты дәнді дақылдар (күріш, қарақұмық және інжу арпа, сұлы жармасы немесе жарма) кіреді. Мұндай тағамдардың сұйық консистенциясы асқазанның қабырғаларын жұмсақ жауып, оны агрессивті әсерлерден қорғайды. Сондай-ақ, гастритке пайдалы өнімдерге мыналар жатады:

• Асқабақ;
• Картоп;
• Сәбіз;
• Түрлі-түсті орамжапырақ;
• Қызылша.

Балалардағы гастритке арналған диеталық мәзірдегі көкөністер басқа көрініске ие болуы мүмкін: олар гарнир ретінде ұсынылуы мүмкін, сорпаларға қосылуы мүмкін, сонымен қатар пюре болуы мүмкін. Дегенмен, сіздің диетаңыздың негізгі бөлігі әлі де өңделмеген (шикі) көкөністер болуы керек. Гастриттің өршуімен оларды жұмсақ тағаммен ауыстыру керек.

Тыйым салынған тағамдар

Жылдан жылға балалар гастритін емдеу кезінде дәрігерлер жас пациенттерді емдеу процесін оңтайландыруға көмектесетін осы ауру туралы таңғажайып фактілерді білуді жалғастыруда. Жедел және созылмалы гастрит үшін қандай өнімдерден бас тарту керектігі бұрыннан белгілі болды:

• Консервілер, маринадталған қияр және маринадталған қияр;
• Қуырылған және майлы тағамдар;
• Шұжық;
• Кофе және күшті шай;
• Нан пісіру және кондитерлік өнімдер;
• Атбас бұршақтар;
• Лимонад және оралған шырындар;
• Фаст-фуд және жеңіл тағамдар;
• Цитрустық жемістер мен қышқыл жидектер (мүкжидек, теңіз шырғанағы, қарақат);
• Шалғам, шалғам, қырыққабат және шпинат.

Гастритке арналған мәзір

• Таңғы ас: сүт қосылған шай, 2 жұмыртқадан жасалған бу омлеті және қуырылған қара нан тілімі;
• Екінші таңғы таңғы ас: сары май қосылған сүттегі сұлы майы, бір стақан какао;
• Түскі ас: көкөніс сорпасы қосылған сорпа, буға пісірілген тауық еті және қайнатылған макарон, шай;
• Түстен кейінгі тағамдар: жеміс-жидек қосылған сүзбе;
• Кешкі ас: бұқтырылған көкөністердің бір бөлігі, қайнатылған тауықтың төс еті және кешегі нанның бір тілімі.

Созылмалы гастритке арналған мәзір

• Таңғы: қарақұмық ботқасысүтпен, жасыл шай;
• Екінші таңғы ас: пісірілген жұмсақ пісірілген жұмыртқа, бір тілім нан және какао;
• Түскі ас: котлеттері бар сорпа, күріш қосылған пісірілген тауық еті;
• Түстен кейінгі тағамдар: бір стақан айран мен крекер;
• Кешкі ас: сүзбе және қаймақ қосылған құймақ, шай немесе желе.

Гастриттің алдын алу

Балалардағы гастритке арналған диета мәзірін ұзақ уақыт бойы ұстанбау үшін аурудың созылмалы түрінің дамуына жол бермеуге тырысыңыз. Ол үшін науқасқа қажет.

Жалпы ережелер

В заманауи жағдайларересектерге ғана тән асқазан-ішек жолдарының аурулары балаларда байқала бастады. Көбінесе аурудың басталуы мектепке дейінгі жаста болады. Балалар сирек емес гастрит, эзофагитжәне дуоденитжәне олардан зардап шегетін балалардың саны артты. Бұрынырақ болса эрозиялық эзофагит«ересек» ауру деп саналды және балаларға тән емес, қазір мектеп оқушылары мен мектеп жасына дейінгі балаларда жиі диагноз қойылады. Балалардағы асқазан-ішек ауруларының маңызды ерекшелігі - ас қорыту жолдарының бірнеше бөліктері процеске қатысқан кезде олардың біріктірілген сипаты.

Жедел гастрит, сапасыз өнімдерді қолданумен, тұрмыстық сұйықтықтармен уланумен байланысты (көбінесе бір жасқа дейінгі балаларда әртүрлі жуғыш заттарды абайсызда қабылдаумен) күшейіп, байқалмай қалмайды және жиі ауруханаға жатқызуды қажет етеді. Балалардағы созылмалы асқазан ауруларының ерекшелігі - бұл курстың төмен симптомдары және тозғандығы, бұл олардың диагнозын қиындатады.

Процесті хронизациялаудың себептері:

• Дұрыс емес тамақтану және дұрыс емес тамақтану әдеттері. Көбінесе балалардың диетасындағы фастфудтың үлесі артып келеді. Отбасылар дұрыс тамақтануға үнемі көңіл бөлмейді. Егер сіз балаңызға сорпа мен бургерді ұсынсаңыз, оның таңдауы соңғысына түседі. Бала жас кезінен дәмін арттыратын, майлар, қант мөлшері жоғары тағамдарға: газдалған сусындар, консерванттары бар шырындарға, шұжықтарға, жартылай фабрикаттарға, кілегей қосылған торттарға, ұзақ сақталатын кондитерлік өнімдерге дағдыланады. Бұл тағамдардың барлығы асқазанның шырышты қабатының күйіне зиянды әсер етеді.
• Асқорыту жүйесінің үйлесімді жұмысы үшін өте маңызды диетаны бұзу. Тамақты бір уақытта жеу ас қорыту мүшелерін ферменттердің, шырындардың бөлінуінің белгілі бір ырғағын дамытуға, тағамды синхронды және тиімді қорытуға үйретеді. Режим болмаған кезде ас қорыту жүйесі түсетін тағамды толығымен жеңе алмайды, әсіресе ол қуырылған немесе майлы тағамдармен толтырылған болса.
• Helicobacter Pylori инфекциясы. Бұл инфекцияның созылмалы түрге бейімділігі жалпы қабылданған қабыну процесі... Бактерия бір жасқа дейінгі және одан жоғары балаларда анықталады. Балалардың инфекциясы олардың ата-аналарынан болады, ал емдеу міндетті түрде анти-Хеликобактер пилори терапиясын тағайындауды талап етеді.
• Стресс пен алаңдаушылық, алаңдаушылық, мектепте шамадан тыс жүктеме және ұйқының болмауы.
• Жыныстық жетілу кезінде гормоналды деңгейдің өзгеруі.

Сағат гастритбаланың іштің жоғарғы бөлігінде ауырсыну бар. Кішкентай балалар ауырсынудың орнын көрсете алмайды, көбінесе олардың жағдайын «іштің ауыруы» ретінде сипаттайды. Кейбір балаларда бұл симптом өте айқын емес, бірақ жүрек айнуы, нашар тәбет және құсу басым.

Егде жастағы балалар шағымдана алады жүрек айнуы, кекіру қышқыл немесе жағымсыз дәммен. Жалпы әлсіздік және болуы мүмкін ұйқышылдықжәне ас қорытудың бұзылуы (диарея, кебулер). Созылмалы курспен ол дамиды авитаминоз.

Созылмалы гастрит пен гастродуоденитті емдеу антацидтерді, Helicobacter pylori-ге қарсы және антисекреторлық препараттарды қабылдауды қамтиды. Балалардағы гастритке арналған тағамдық емдеу оңалтудың негізгі әдісі деп аталады.

Балалар тағамы нақты ұйымдастырылуы керек:

• Тұрақты кесте бойынша тамақты тұтыну.
• Үйде немесе балабақшада дайындалған жаңа және табиғи өнімдерді ғана жеу.
• Диетология принциптері бойынша тағам дайындау. Бұл ауру үшін қайнату, бұқтыру және бумен пісіру түрінде пісіру ұсынылады, егер көрсетілген болса - ескірген түрде. Бұл шырышты қабаттың механикалық және химиялық сақталуын қамтамасыз етеді.
• Диетаны әртараптандыру - бала барлық қажетті компоненттерді алуы үшін жануарлар мен өсімдік тектес өнімдерді қосыңыз.
• Күн тәртібін орнату - сабақтар, қосымша үйірмелер, демалыс және ашық ойындар.
• Пісіру кезінде ең аз тұз бен қантты пайдаланыңыз.
• Диетадан тәтті жеміс сулары, фастфуд, тәттілер, шоколад, тәттілер, жартылай фабрикаттар, қара нан, ысталған ет, майлы және ащы тағамдар, саңырауқұлақтар, кофе, какао, соустар, кетчуп, сірке суы, майонез және әртүрлі дәмдеуіштерді алып тастау .

Азық-түлік барлық компоненттердің құрамы мен саны бойынша организмнің қажеттіліктеріне сәйкес келуі және жас стандарттарына сәйкес болуы керек. Процестің кезеңіне байланысты механикалық және химиялық сақтау дәрежесі тұрақты түрде төмендейтін диеталар қолданылады.

Шиеленісу кезеңінде, егер мұндай қажеттілік болса, балаларға ең үнемді тағайындалады Диета №1А... Бұл кезеңде тағам тек сұйық немесе шырышты түрде беріледі. Бір уақытта тұтынылатын тағамның мөлшері айтарлықтай төмендейді. Нан және кез келген көкөністерді пайдалану алынып тасталады. Диетада айтарлықтай шектеулер бар және ол теңдестірілген емес болғандықтан, оны тек 3-4 күн ішінде қолдануға болады.

Бала пайдалана алады:

• Жұмыртқа, кілегей, сары май қосылған шырышты сорпалар (манка, сұлы немесе күріш жармаларының қайнатпалары).
• Картоп пюресі түріндегі ет, құс және балық ет тартқыштан бірнеше рет өтіп, қайнаған сумен шырышты күйге келтірілді.
• Сүт, буға пісірілген жаңа піскен сүзбе суфле, ыдыстағы кілегей.
• Бумен пісірілген омлет және жұмсақ пісірілген жұмыртқа.
• Сүт немесе сүт, сары май немесе кілегей қосылған жарма ұнындағы сұйық езілген жарма (күріш, қарақұмық, сұлы жармасы).
• Тәтті жидектерден жасалған кисельдер және тәтті пюресі жемістердің желелері.
• Сұйылтылған шырындар (сәбіз, алма, асқабақ), әлсіз шай, шөп шайлары.

Көріністерді азайту кезеңінде гастритаз үнемдеу Диета 1B... Диетада сорпа пюресі мен сүт ботқалары, көкөністер мен жемістер пюресі бар. Ет және балық тағамдары бумен пісірілген тұшпара мен котлеттермен кеңейтіледі. Жалпы, күніне тұтынылатын тағам мөлшері артып келеді. Бала мұндай тағамда бір айға дейін тұра алады. Қалпына келтіру және ремиссия кезеңінде негізгі кестеге көшу ұсынылады, ол төменде талқыланады.

Үш айдан 1 жылға дейін бір-бірін алмастыратын көрсетілген диеталарды ұстану ұсынылады. Дегенмен, тіпті баланың тамақтануының кеңейтілген нұсқасында қой еті, шошқа еті, ысталған еттің барлық түрлері, ет консервілері, балық және көкөністер, саңырауқұлақтар, консерванттар мен бояғыштары бар дайын кондитерлік өнімдер болмауы керек.

Рұқсат етілген өнімдер

Балалардағы гастритке арналған диета мыналарды қамтиды:

• Майсыз ет және құс еті. Пісіру үшін сиыр, бұзау, тауық немесе күркетауықты алуға болады. Негізінен олар фарштан немесе тартылған еттен тағамдар – суфле, паста, котлет, зразы, тефтели, тұшпара дайындайды. Нәзік еттерді кесектерге ұсынуға немесе фольганы пайдаланып пеште пісіруге болады.
• Көкөніс сорпаларына немесе суға негізделген сорпалар, оған сұлы жармасы, жарма, қарақұмық, жарма және күріш қосылады.
• Сорпаларды сүртуге немесе сүртуге болмайды, оларға майдалап туралған көкөністерді қосуға болады. Дәмді жақсарту үшін бірінші тағамдар кілегеймен хош иістендіріледі, шайқалған жұмыртқа мен сары май енгізіледі, тефтели немесе оралған пісірілген ет қосылады.
• Буға пісірілген немесе бұқтырылған фарш түріндегі балықтар: котлеттер, фрикаделькалар, тұшпара, кесек балық. Пісіру үшін мен майы аз диеталық балықты қолданамын (шортан, көксерке, хек, треска, поллок, поллок, мұз, көк ақтау).
• Картоп, жас жасыл бұршақ, сәбіз, кәді, асқабақ - олар кілегей мен сары май қосылған картоп пюресі түрінде дайындалады.
• Кептірілген бидай наны, ақ наннан жасалған крутондар, сүзбе немесе алма қосылған ыңғайсыз кондитерлік өнімдер.
• Үйдегі соустар - сүт, қаймақ немесе кілегей.
• Қарақұмық жармасы, сұлы жармасы, жарма, күріштен алынған жармалар мен ұндар, олардан баланың қалауына қарай сүтке немесе суға ботқа дайындалады.
• Сүт, жартылай сұйық күйдегі қышқылсыз сүзбе, сүзбеден жасалған суфле, сүтті желе. Бала шыдамды болса, жылы сүт ішуге болады.
• Жұмсақ пісірілген жұмыртқа немесе бу омлеті.
• Пісіргеннен кейін балмен құйылуы мүмкін жидек желе және желе, пісірілген алма.
• Сары май.
• Сүт қосылған әлсіз шай, сұйылтылған жидек шырындары, сәбіз және асқабақ шырыны.

Бекітілген өнімдер кестесі

Толық немесе ішінара шектеулі өнімдер

Ерекшелік қажет:

• Тары, інжу арпа, жүгері арпа, жарма, өйткені олар өрескел және қорытылуы қиын.
• Сорпалар, жануарлар майлары, қуырылған тағамдар, майлы ет, шұжықтар, маринадталған және маринадталған көкөністер, ысталған ет, ірі ет және ірі көкөністер, саңырауқұлақтар.
• Тітіркендіргіш тағамдар (пияз, сарымсақ, имбирь, редис, шалғам), бұршақ дақылдары мен қырыққабатта талшықтары көп және ісінуді тудырады.
• Қышқыл сүтті сусындар, шырышты қабықтарды тітіркендіретін қышқыл сұйылтылмаған шырындар.
• Газдалған сусындар, какао, квас, қою шай.
• Бұрыштар мен дәмдеуіштер, ыстық соустар, кетчуп, майонез, тағамдардың бөлігі ретінде сірке суы.

Тыйым салынған өнімдер кестесі

* деректер 100 г өнім үшін көрсетілген

Балалардағы гастритке арналған тағам мәзірі (диета)

Диетаның негізі шиеленісудің ауырлығына және дәрігердің ұсыныстарына байланысты пюре емес немесе пюреден жасалған тағамдардан тұрады: жарма, сорпа, ет және балық. Гастритпен, егер бала бұрын сүт тағамдарын жақсы жеген болса, сүтті сорпалар мен жармаларды жиі пісіруге болады.

Суфле (ет немесе балық), омлет, пудинг, жұмыртқа ботқасы, соустарды бумен пісіруге болады. Сүт пен жұмыртқадан жасалған тағамдарға артықшылық беріледі, өйткені олардың ақуызы оңай сіңеді.

Күн сайын мәзірге жұмыртқа мен сүзбе қосуға болады. Ремиссия кезеңінде тұрақты тамақтану үшін бала буға пісірілген немесе бұқтырылған ет пен балық тұшпараларын, котлеттерді, суфле мен зразиді (картоп пюресі қосылған) пісіре алады. Балық немесе ет тағамдарын күніне екі рет жеу керек.

Артықшылықтары мен кемшіліктері

Пікірлер мен нәтижелер

Диагноз қойылған балаларға арналған гастрит, ауруды емдеуде диеталық тамақтанудың маңызы зор. Ата-аналардың пікірлері оның қажеттілігі мен тиімділігін көрсетеді. Негізгі кестені ұзақ уақыт бойы орындауға болады, өйткені ол ақуыздардың, майлардың және күрделі көмірсулардың қажетті мөлшерін қамтиды. Ата-аналар баласының қалауын ескере отырып, диеталық тағамдарға арналған рецепттерді таңдауы керек.

Жалғыз қиындық - рационда транс майлары, консерванттар, дәм күшейткіштер және тағамдық бояулар бар зауыттық кондитерлік өнімдердің болмауы. Оларды үйдегі майсыз пісірілген өнімдермен ауыстыруға болады: печенье, печенье, кекстер, кем дегенде, оларда химиялық заттар болмайды.

• «... 4 жасар баланы құсу, тәбетінің нашарлауы мазалай бастады. Ол не жесе де - жүрек айнуы, содан кейін құсу. Асқазанды тексерді, УДЗ жасады – бауыр мен ұйқы безі ұлғайған. Біз гастритке тоқтадық. Бұған дейін қызым шұжық, майонез, бояғыштары бар печенье, шоколад жеген жоқ. Оның 70 пайызын бөлек әзірледім десем де болады. Азық-түлік дерлік диеталық болды: сорпалар, күніне 2 рет ботқалар, қайнатылған ет, тазартылған сатып алынған су, балалар тағамына арналған сүзбе және шырындар. барады балабақша- балаларға тамақ бар. Ол тәттілерді жеді, бірақ ақылға қонымды шектерде. Неліктен болғанын білмеймін. 8 жасқа дейін мен жыл сайын көктем мен күзде қатаң диета мен дәрі-дәрмектер болатын ауруханада болдым. Үйде осы жылдар бойы мен қос қазанда пісірдім. Екі жыл бойы оны ештеңе мазаламайды »;
• «... Менің қызым 9 жаста, оған асқазанның проксимальды гастриті деген диагноз қойылды. Олар Helicobacter сынамасын жасады - нормадан бірнеше есе жоғары. Бірден No5 диета және 2 апта ем тағайындады. Мен мультиваркті қолдана бастадым, онда мен бірден көкөністерді, тауық немесе күркетауықты бұқтырдым, омлет, печенье пісірдім. Мен көжелерді әдеттегідей дайындадым. 2 аптадан кейін жағдайы айтарлықтай жақсарды - жүрек айнуы мен ауырсынуы болмады, тәбеті де жақсарды. Бактерияға сынақтарды қайталағанда, жауап қалыпты диапазонда болды. Диета 2 ай бойы сақталды. Енді дәрігер күзгі-көктемгі кезеңде неғұрлым жұмсақ диетаны ұсынады, егер ауырсыну болса, онда Де-нол мен Лансопрозолды қабылдаңыз. Барлығын жасау керек, өйткені бала небәрі 9 жаста және оның бүкіл өмірі алда »;
• «... Менің балам бесінші сыныпта асқазаны ауыра бастады, жүктеме көбейіп, үш сағатқа дейін мектепте қалуға мәжбүр болды. Мектепте буфеттегі тамақ құрғақ, өзімен бірге тамақ алғысы келмейді. Мен жасасам да, бұл бәрібір сорпа немесе жылы жарма болмас еді. Таңертең нашар тамақтанады. Дәрігер диетаны ұсынған кезде дұрыс айтты. Бала үйде болған күндерде (демалыс немесе демалыста) дұрыс тамақтанып, режимді сақтайды және бірден жақсарады. Оның демалуы, жақсы ұйықтауы және асықпауы маңызды. Ол сүт ботқасын, сүзбе кастрюльдерін, баяу пештегі ірімшік торттарын және суфлелерді қуана жейді. Мен буға пісірілген котлеттерді жасаймын, бірақ мен олар үшін бесамель немесе қаймақ соусын дайындаймын - бұл дәмді айтарлықтай жақсартады. Мен сорпаны суға пісіремін, қуырмаймын. Осы кезеңде бүкіл отбасы дұрыс тамақтануды ұстанады ».

Диетаның бағасы

Бұл тағам өнімнің мазмұны бойынша қол жетімді және өте қымбат емес. Апталық рационның құны 1500-1600 рубльді құрайды.

НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! Сайттағы диеталар туралы ақпарат жалпыға қол жетімді көздерден алынған жалпы анықтама болып табылады және оларды пайдалану туралы шешім қабылдау үшін негіз бола алмайды. Диетаны қолданар алдында диетологпен кеңесуді ұмытпаңыз.

Көптеген ауруларда қазіргі әлем«Жасартылған», оның ішінде гастрит - асқазанның шырышты қабығының қабынуы. Бірақ асқазан-ішек жолдарының ауруларын емдеуде баланың өзінің маңызды нюанстары бар, атап айтқанда, тамақтануға қатысты.

Балалық шақта бұл аурудың пайда болуының себебі неде? Арандату сәттері:

• тағамның режимі мен сапасын сақтамау;
• дұрыс шайнамай асығыс тамақтану;
• құрғақ тамақтану (шикі көкөністер мен жемістерді жеу);
• тамақтану арасындағы ұзақ аралық;
• физикалық және эмоционалдық стресс (стрессті жағдайлар, тәжірибелер).

Осы қолайсыз факторлармен бала мектептің басталуымен кездеседі, бұл кезде жалпы және тамақтану режимдері бұзылып, ата-аналар бұрынғыдай сүйікті баласының диетасын бақылай алмайды.

Шешуші рөл атқара алады:

• ас қорыту жолдарының ауруларына тұқым қуалайтын бейімділік;
• инфекциялар (мысалы, Helicobacter pylori бактериясынан туындаған);
• созылмалы ағымға көшумен жедел гастрит емделмеген.

Жедел немесе созылмалы түрі?

«Гастрит» диагнозы әртүрлі ағымдардың ауруларын біріктіреді: жедел немесе созылмалы түрінде.

Жедел гастрит баланың әл-ауқатының күрт нашарлауымен көрінеді, қайталанатын немесе қайталанатын құсу, асқазанның ауыруы, мүмкін температура, тәбеттің жоғалуы, әлсіздік. Ата-анасының диагнозы - «бірдеңе жеді», ішінара дұрыс. «Бірдеңе» зиянсыз, бірақ жасына немесе көлеміне сәйкес келмейтін, құрамында қоздырғыштар немесе тағамдық токсиндер бар тағам болуы мүмкін. Ата-ананың емдеуге деген саналы көзқарасы балаға аурудан мәңгілікке құтылуға көмектеседі. Дәрігерге уақтылы бару, терапияның мерзімі мен көлемін сақтау кепілдік береді жылдам қалпына келтірусозылмалы курсқа ауыспай.

Созылмалы гастрит - бұл қалпына келтіру және өршу фазаларының тұрақты өзгеруі. Емдеудің мақсаты – ауру белгілерінің жойылу кезеңдерін ұзарту (ремиссия), ал өршу (қайталану) кезеңдерін азайту.

Қышқыл түзу функциясының бұзылуы

Аурудың созылмалы ағымында аурудың көріністері шырышты қабаттағы қабыну өзгерістерімен шектелмейді, сонымен қатар асқазанның қышқыл түзу функциясының бұзылуы анықталады.

Сондықтан қышқылдық дәрежесі бойынша гастриттің жіктелуі пайда болды:

• сақталған (қалыпты);
• жоғарылауымен (гиперацидоз);
• төмен (гипоацидоз).

Кіші мектеп жасындағы балаға өз сезімін сипаттау өте қиын. Шағымдардың бірі өзіне назар аударады - «іш ауырады». Бұл қандай ауру: ауыратын, жергілікті, диффузды, жарылған, оны бағалау қиын. Ауырсыну тұрақты түрде тамақтанғаннан кейін 2-3 сағаттан кейін пайда болады, жүрек айнуымен, кекірумен, кейде құсумен бірге жүреді.

Тәжірибелі дәрігер емтиханға дейін баланың қандай гастритке күдіктенуі мүмкін: қышқылдықтың жоғарылауы немесе төмендеуі.

Гиперацидті гастрит үшін ауырсыну аш қарынға және майлы және қуырылған тағамдарды, қышқыл және ащы тағамдарды жегеннен кейін тән. Тәбеті сақталған, бірақ балада шамадан тыс ашушаңдық, жүрек айнуы, қышқыл кекіру, іш қату үрдісі байқалады.

Гипоацидті гастрит кезінде тәбет нашарлайды, тамақтанғаннан кейін ауырсыну үнемі пайда болады, бала жүрек айнуы, кейде құсу, іштегі ауырлық сезімі, шірік жұмыртқаның жағымсыз иісімен кекіру, нәжістің мерзімді қопсытуы, шаршаудың жоғарылауы туралы мазалайды.

Зерттеу асқазан сөлінің қышқылдығын және шырышты қабықтың зақымдану дәрежесін анықтауға көмектеседі. Әрі қарай не істеу керек? Емдеңіз! Ал егер дәрігер дәрілік терапияны өз мойнына алса, онда баланы арнайы диеталық тағаммен қамтамасыз ету ата-анаға жүктеледі.

Певзнер бойынша диеталық кестелер

Баланың диетасын ұзақ сақтау жиі ата-аналарды алаңдатады. Нені тамақтандыру керек, қалай пісіру керек, қандай өнімдерді қолдануға қатаң тыйым салынады? Сізге ештеңе ойлап табудың қажеті жоқ. Мануил Певзнер бәрін сөрелерге, дәлірек айтсақ, диеталық үстелдерге қойды.

Көрнекті ресейлік дәрігер аурудың фазасын, қышқыл түзуші функцияның ағымын және бұзылуын ескере отырып, ас қорыту жүйесінің әрбір ауруы үшін 15 бірегей диеталық кестені әзірледі. 100 жылдан астам уақыт бойы дәрігерлер мен емделушілер оның еңбегіне риза болып келеді.

Гастриттің диеталық терапиясы үшін №1, 1а, 1б, 2 диеталық кестелер арналған:

• No 1 – өршусіз жоғары қышқылдығы бар созылмалы гастрит үшін (6-12 апта бойы);
• No 1а - гастриттің өткір түрімен және өршу кезінде созылмалы (аурудың айқын клиникалық көріністері жойылғанға дейін);
• No 1б – тұрақсыз қалпына келтіру сатысында (науқастың денсаулық жағдайы толық қалыпқа келгенше)
• No2 – қышқылдығы төмен гастритті емдеуде.

Диетаның негізгі принциптері

Диеталық кестелердің мақсаты - асқазанның шырышты қабатының одан әрі тітіркенуін азайту және оның секреторлық функцияларына жүктемені азайту. «Тағам жұмсақ болуы керек - термиялық, механикалық және химиялық түрде» - постулат ретінде бұл фраза диетологтар мен педиатрлар емдеуді тағайындау кезінде бірнеше рет қайталанады. Басқа сөзбен:

• тағам тек жылы беріледі;
• тітіркендіргіш өнімдер алынып тасталады: ащы, майлы, маринадталған, тұзды, қышқыл, газдалған және ысталған;
• сіңірілмейтін тағамдарға тыйым салынады: бұршақ, саңырауқұлақтар, майлы немесе жіпті ет, тығыз қабығы бар жемістер;
• көкөністерге, ет пен балыққа бай сорпалар қарсы.

Емдеу фонында толық түнгі демалу, күніне 6 рет тамақтану (күн сайын бір уақытта) және тамақтану кезінде қолайлы психологиялық атмосферамен күнделікті режимді қатаң сақтау қажет.

Жедел гастритке арналған диета

Жедел гастритте №1а ең қатаң кесте тағайындалады. 2-3 күн ішінде бала күніне 6 рет тамақтың аз мөлшердегі бөліктерін алады. Мұндай емдік диетаның калория мөлшері тәулігіне 2000-2200 ккал-дан аспайды. Бұған диетадағы көмірсулардың, майлардың және ішінара ақуыздардың мөлшерін азайту арқылы қол жеткізіледі.

Мәзірге табиғи түріндегі көкөністер мен жемістер, сүт өнімдері, ұн өнімдері, дәмдеуіштер, соустар, дәмдеуіштер, кофе және газдалған сусындар кірмейді.

Буға пісірілген тағамдар балалар үстелінде беріледі немесе шектеулі тұзбен пісіру әдісімен дайындалады:

• кілегей немесе сары май қосылған күріш, жарма немесе сұлы жармасынан жасалған шырышты сорпалар;
• ет тартқыштан (бұзау, тауық, қоян) өткен майсыз сорттардың қайнатылған еті;
• майсыз балықтан пісірілген балық немесе буға пісірілген суфле (еттің орнына);
• сүт қосылған буға пісірілген омлет;
• кілегей мен сүт қосылған судағы күріштен, сұлы жармасынан, жармадан немесе қарақұмықтан жасалған сұйық консистенциялы езілген ботқасы;
• сүт немесе жеміс негізіндегі желе, сүт қосылған шай, итмұрын сорпасы, майы аз жылы сүт.

№1а диетасы бар мәзірдің мысалы

Жедел симптомдар жойылған сайын, 1б-кестеге көшу арқылы тағамдар ассортименті кеңейеді.

Нәзік қалпына келтіру фазасындағы диета

№ 1b үстелінің диеталық тағамдары асқазанның шырышты қабығын одан әрі қалыпқа келтіруге ықпал етеді және 5-7 күн мерзімге тағайындалады. Диетадан қышқыл тағамдар (маринадтар, жемістер мен жидектер), бай сорпалар және ақ қырыққабат алынып тасталады - асқазан қышқылының секрециясының ең күшті стимуляторы.

Тағам сұйық және жұмсақ консистенцияда бумен пісіру немесе қайнату арқылы дайындалады. Ыдыс-аяқтардың тізімінде бумен пісірілген котлеттер, бидай етін, ал шырышты көже орнына пюре сорпалар беріледі. Көмірсулардың шектелуіне байланысты энергетикалық құндылық біршама төмендейді, бірақ сонымен бірге ол іс жүзінде 2600 ккал нормасына сәйкес келеді.

№1б диетасы бар мәзірдің мысалы

Созылмалы гастритке арналған диета

Диетотерапияның келесі кезеңі - майлардың, ақуыздардың және көмірсулардың физиологиялық нормасы бар №1 кесте. Оның калория мөлшері 2800 ккал құрайды, ал ыдыс-аяқтар асқазанның шырышты қабығына қалыпты үнемдейтін әсерге ие. Диета өзгеріссіз қалады - күніне 5-6 ретке дейін 3-4 сағат аралықпен 4-6 апта немесе одан да көп.

№1 кестеде бұқтырылған тағамдар мен пісірілген тағамдар жоққа шығарылмайды. Мәзірдегі өнімдердің ассортименті кептірілген ақ нан, қатты бидай кеспесі, печенье, қышқылсыз айран, сүзбе және йогурт, қаймақ соустары, қайнатылған немесе буға пісірілген балық және ет тағамдары (филе, котлеттер және тефтели), пісірілген жемістер. Аптасына бір рет рұқсат етіледі үй пісіру- джем немесе ет салмасы бар пирогтар.

№1 диетаға арналған мәзірдің мысалы

Төмен қышқылдығы бар гастритке арналған диета

Певзнер бойынша No2 диеталық кесте екі мәселені шешуге арналған - асқазанның шырышты қабығын тағамның агрессивті әсерінен қорғау және асқазан сөлінің секрециясын ынталандыру. Күнделікті калория мөлшері 3000-3100 ккал күніне 5 рет тамақтану үшін есептеледі.

Мәзірде экстрактивті заттар, тәтті және қышқыл дәмі бар жидектер мен жемістер, түсті қырыққабат және ақ қырыққабат, сүт өнімдері, цитрус жемістері, какао бар «күшті» майсыз сорпалардың болуына мүмкіндік береді. Пісіру әдістерінің тізімі кеңейтілді - нансыз қуырылған тағамдарға рұқсат етіледі.

№2 диетаға арналған мәзірдің мысалы

Созылмалы гастрит маусымдық шиеленістерге бейім. Тамақтануда елеулі қателіктер болмаса, бала күзде және көктемде аурудың қайталануы мүмкін. Олардың алдын алу үшін күзгі-көктемгі кезеңде диеталық терапияның 3-4 апталық профилактикалық курстары (гастрит формасына сәйкес) жүргізіледі.

Балаларда созылмалы гастрит әдетте қалыпты қышқылдықты сақтаумен немесе оның жоғарылауымен жүреді. Сондықтан, көбінесе диеталық терапияда Певзнер бойынша №1 кесте қолданылады, оның аптасына арналған мәзірі келесідей құрастырылуы мүмкін:

Жедел гастритке арналған тамақтану (OH)

Жедел гастрит (асқазанның шырышты қабығының қабынуы) балаларда тамақтанудың өрескел бұзылыстары нәтижесінде пайда болуы мүмкін: сапасыз тағамдарды тұтыну, өсімдік талшықтарына бай майлы немесе дөрекі тағамдарды көп мөлшерде қабылдау (піспеген жемістер, жидектер), бұзылулар. диета, асығыс тамақ немесе құрғақ тағам.

Жедел гастрит жүрек айнуы, кейде құсу, кекіру, ауырсыну, эпигастрий аймағында ауырлық сезімімен көрінеді.

OH үшін ең жақсы дәрі - бірінші күні тамақтан бас тарту.

Бұл жағдайда асқазанның қабынған шырышты қабаты демалады, бұл қорғаныс шарасы болып табылады, өйткені қабыну процесі кезінде ас қорыту шырындарының секрециясы күрт төмендейді.

Бұл кезеңде баланы жиі және кішкене бөліктерде жылы әлсіз шаймен, қайнаған сумен, қантсыз шөптердің әлсіз қайнатпаларымен, физиологиялық ерітіндімен (0,9% ерітіндімен) 5% глюкоза ерітіндісімен суару қажет. ас тұзы). Сұйықтықтың жалпы мөлшері науқастың шөлдеу дәрежесімен анықталады.

Оразадан кейінгі күні жеміс-көкөніс және жарма қайнатпалары, итмұрын қайнатпалары рұқсат етіледі. Аурудың үшінші күнінен бастап бала сұйық тағамға ауыстырылады: ақ кретон қосылған майсыз әлсіз сорпа немесе шырышты үгітілген сорпа, желе, сұйық жарма.

Тек төртінші күннен бастап диетаға буға пісірілген ет тағамдары (фрикаделькалар, фрикаделькалар), пісірілген балық, әртүрлі пудингтер кіреді. Бесінші күні диетаңызда сүт сорпаларын, пісірілген тауық етін (терісіз), қалың дәнді дақылдарды және көкөніс пюресін (картоп, сәбіз) қолдануға болады. Содан кейін бала бірте-бірте жасына сәйкес әдеттегі диетаға ауыстырылады, тағамды дайындау жолдарын кеңейтеді. Бу ыдыстары қайнатылғанға ауыстырылады, желе орнына жаңа піскен жеміс пюресі, жеміс шырындары, пісірілген алмалар беріледі.

Бірнеше апта бойы созылмалы гастритке жол бермеу үшін ОН-дан айыққан баланың рационынан ащы және тұзды тағамдарды және қиын қорытылатын майлы тағамдарды алып тастау керек.

Созылмалы гастритке арналған тамақтану (XT)

Созылмалы гастрит негізінен мектепке дейінгі және мектеп жасындағы балаларда кездеседі. Созылмалы гепатитпен тұз қышқылын, пепсинді және шырышты шығаратын асқазан бездері зардап шегеді. Нәтижесінде асқазанның қызметі бұзылады.

Сонымен қатар, бұзушылықтар екі түрлі болуы мүмкін: бір жағдайда тұз қышқылының деңгейі жоғарылайды (секреторлық белсенділіктің жоғарылауымен CG), екіншісінде - төмендейді (секреторлық белсенділіктің төмендеуімен CG).

Созылмалы гастриттің негізгі көрінісі - эпигастрий аймағындағы ауырсыну, көбінесе тамақ ішкеннен кейін, асқазан сөлінің қышқылдығы жоғарылауымен, жүрек айнуымен, тәбеттің төмендеуімен және ауамен кекірумен бірге жүретін қыжыл немесе қышқыл кекіру.

Айта кету керек, асқазанның шырышты қабығының қабынуы мен атрофиясы жағдайында оның сіңіру қабілеті артады. Сонымен бірге қоректік заттардың үлкен молекулалары сіңе бастайды, бұл организмнің интоксикациясына және аллергиясына әкеледі. Балаларда денсаулықтың жалпы жағдайы нашарлайды, олар тез шаршайды, тамақ аллергиясы пайда болады немесе күшейеді.

Асқазанның секреторлық қызметі қалыпты немесе жоғарылаған созылмалы гепатитте бала күніне 6-7 рет кішкене бөліктерде тамақтануы керек, нәтижесінде асқазанды тітіркендіретін бос тұз қышқылының пайда болуына уақыт болмайды.

Сонымен қатар, асқазанның қабынған шырышты қабығына жергілікті тітіркендіргіш әсері бар тағамдар мен ыдыс-аяқтар, сондай-ақ күшті сокогониялық әсері барлар науқас баланың диетасынан шығарылады: ет, балық, күшті көкөністер, әсіресе саңырауқұлақ сорпалары. , қырыққабат сорпасы, қуырылған ет және балық, шикі жылтыратылмаған көкөністер мен жемістер, маринадтар, маринадтар, ысталған ет, ыстық тағамдар, шұжықтар, консервілер, жаңа піскен пияз, шалғам, шалқан, шалғам, бидай ботқасы, қара нан, пирогтар, одан жасалған кондитерлік өнімдер май қамыры, салқын және газдалған сусындар, балмұздақ, қышқыл жидектер мен жемістер ...

Ыдыс-аяқ пісірілген өнімдерден дайындалады және пюре беріледі. Ет пен балықты екі суға қайнатып, еттартқыштан өткізеді, ботқасы мен көкөністерін ысқылайды.

Мұндай науқастар үшін бағалы тағам сүт (асқазандағы қышқылдықты азайту үшін 3-4 стакан жылы сүт), сүзбе, жұмыртқа.

Олардың диетасында майларды шектеу қажет емес, бірақ мұндай балалардың диетасында қарапайым көмірсулар (қант, тәттілер) бар тағамдарды біршама азайту керек.

Шикі көкөністерден тек үгітілген сәбізді және қаймақ немесе өсімдік майымен дәмделген майдалап туралған қызанақты, сондай-ақ шикі, майдалап туралған көктерді ғана пайдалануға рұқсат етіледі. Көкөністердің қалған бөлігін қайнатып, олардан салаттар дайындау керек, бірақ пиязды қоспай.

Алғашқы тағамдар дәнді сорпаға көкөніс пюресі сорпалары (қырыққабаттан басқа) түрінде немесе көкөністерді қосу арқылы үгітілген жарма немесе кеспе қосылған сүт сорпаларында дайындалады. Екінші тағамдарды дайындау үшін олар суда қайнатылған немесе буға пісірілген тауық етін, майсыз сиыр етін, балықты пайдаланады.

Қайнағаннан кейін олардың дәмін жақсарту үшін пеште аздап пісіруге болады. Екінші тағамдарды дайындау үшін жұмыртқа, сүзбе, қаймақ, кілегей қолданылады. Ет және балық тағамдарына арналған гарнир ретінде сіз картоп пен сәбіз пюресін, пісірілген түсті қырыққабатты, қызылшаны, бұқтырылған немесе езілген асқабақ пен асқабақты, сондай-ақ пісірілген кеспе, кеспе, жарма ұсына аласыз. Соңғылары таңғы асқа немесе кешкі асқа тәуелсіз тағам ретінде де беріледі. Ыдыс-аяқтар май немесе өсімдік майымен дәмделеді, қаймақ пен сүт соустарын қолдануға болады.

Таңертеңгі және кешкі асқа аталған тағамдардан басқа, әртүрлі пудингтерді, омлеттерді, кастрюльдерді, сүт ботқаларын бумен пісіру ұсынылады. Нан өнімдерінен ақ бидайдың ескірген (кешегі) наны, ақ крекер, пісірілмеген печенье, печенье қолданылады.

Асқазан секрециясы қалыпты немесе жоғарылаған созылмалы гепатиті бар балаларға арналған тағамды аздап тұзсыздандыру керек, ал дәмдеуіштерді мүлдем алып тастау керек.

Баланың жасына қарай 650-800 мл сүт, 35-50 г сары май, 25 г өсімдік майы, 50-60 г қант, 110-120 г жаңа піскен жемістер, 140-210 г қосу ұсынылады. картоп, -140 г көкөніс, 55-85 г жарма (макарон өнімдерін қоса), 150-250 г бидай наны (нан-тоқаш өнімдерінің барлық түрлерін қоса алғанда). Сүзбе аптасына 3-4 рет, күніне 45-65 г, жұмсақ ірімшік мәзірде сүзбе тағамдары жоқ күндері қолданылады. Ірімшік әдетте таңғы немесе кешкі асқа сэндвич дайындайтын сары майға пюресі қосылады (апталық мөлшерлеме 45-55 г).

Бірінші аптада асқазанның секреторлық функциясы қалыпты немесе жоғарылаған созылмалы гепатиттің өршу кезеңінде балаға күніне 6-8 рет тамақ беріледі, оның жалпы көлемін және азық-түлік жиынтығын біршама азайтады. Созылмалы гепатиттің өршуінің басында диетаның негізі сүт болып табылады, оның көлемі күніне 1 литрге дейін артады.

Сондай-ақ кілегей, жұмсақ пісірілген жұмыртқа немесе бу омлет түрінде (тәулігіне 1-1,5 дана), сары май (тәулігіне 15-25 г), үгітілген сүзбе (тәулігіне 30-45 г), шырышты үгітілген жарма сорпалары, езілген сүт ботқалары, бу пудингтері, ет және балық суфлелері және қайнатылған өнімдерден жасалған гачет, ақ крекерлер, шағын мөлшердегі жаңа піскен жемістер (желе жасау үшін). Азық-түлікке пайдалы тағамдарға қарағанда азырақ тұз қосылады.

Мұндай диета (төмендегі No 16 диетаны қараңыз) науқас балаға 1-2 апта бойы тағайындалады. Бірақ ол физиологиялық тұрғыдан жақын болғандықтан және бала ағзасының белоктарға, майларға және көмірсуларға деген қажеттіліктерін толығымен қанағаттандыратындықтан, қалпына келтіру процестерінің баяулауы жағдайында (ұзақ созылатын ауырсыну, жүрек айнуы және басқа да бұзылулар дәлелдейді) мүмкін. тағы бір аптаға ұзартылады.

Емдеудің үшінші немесе төртінші аптасынан бастап науқас баланың мәзірі бірте-бірте кеңейеді, тамақтандыру саны 5-6-ға дейін азаяды, күнделікті диетаның калория мөлшері артады. Диетада сүттің көлемі бірте-бірте азайып, сары май мен сүзбе мөлшері артады. Диетаға өсімдік майы, ескірген бидай наны, қайнатылған көкөністер, қышқылсыз жаңа піскен жемістер, кептірілген жемістер компоты енгізіледі. Барлық тағам пюре түрінде беріледі.

Содан кейін, 6-12 айлық балаға бірдей тағамдар мен ыдыс-аяқтарды жеу керек, бірақ сүртпей және өткір механикалық ұнтақтаусыз пісірілген. Аптасына бірнеше рет жақсы пісірілген тоқаштарды, сүзбе қосылған ірімшік торттарын, алма қосылған бәліштерді, пісірілген ет немесе балықты, жұмыртқаны жеуге болады. Сүт соусын май, қаймақ, сондай-ақ жеміс-жидек және сүт-жеміс соустары қосылған тұздық ретінде (сотталған ұнсыз) қолдануға қарсы емес.

Төменде асқазанның секреторлық қызметі қалыпты немесе жоғарылаған созылмалы гепатитпен ауыратын балалардың асқыну кезіндегі (No16 диета; 20-кесте) және шиеленісуден тыс (No1 ысқылаған және ысқылмаған диета; 21-кесте) шамамен бір күндік мәзірлер берілген. ).

20-кесте. Қалыпты немесе жоғары секрециямен созылмалы гастриттің өршуі немесе асқазанның немесе он екі елі ішектің ойық жарасы бар балаға арналған шамамен жеті күндік мәзір (диета № 16)

21-кесте. Қалыпты немесе жоғары секрециясы бар созылмалы гастритпен немесе асқазанның немесе он екі елі ішектің ойық жарасымен ауыратын, өршу сатысында (№1 диета сүртіледі) және өршусіз кезеңде (№1 диета) шамамен бір күндік мәзір. 1 қол тимеген)

Егер сүт төзімсіз болса, оны диетадан шығару керек. Бұл жағдайда жасына байланысты қажетті ақуыз мөлшері құрамында ақуызы бар басқа өнімдердің (ет, балық, жұмыртқа, сүзбе) көбеюімен және құрамында ақуыздың жоғарылауы (белок энпиті) бар арнайы дәрілік өнімдерді қосу арқылы өтеледі. Ал жыл бойы аурудың өршуі болмаса, баланы әдеттегі диетаға ауыстыруға болады.

В.Г. Лифляндский, В.В. Закревский

Ата-аналар көбінесе баласына не болып жатқанын түсінбейді. Нашар тамақтанады, үнемі ауырсынуға шағымданады, ашушаң. Сондықтан гастриттің алғашқы белгілерінде дәрігерге бару керек. Гастрит тіпті екі жастағы балаларда да болуы мүмкін.Дегенмен, көбінесе 5-6 жаста және 9-12 жастағы балаларда көрінеді. Гастриттің ең көп тараған себептері - аллергия, тұрақты стресс, инфекция және дұрыс емес диета. Нәрестелердің ас қорыту жүйесі әлі толық қалыптаспағандықтан, тағамның кейбір түрлерін қорыта алмайды. Сонымен қатар, сапасыз тағамдар балалар үшін өте зиянды, олар асқазанның шырышты қабығын тітіркендіреді, бұл гастритке әкелуі мүмкін.

Балалардағы гастрит үшін дұрыс тамақтану

Гастрит кезінде балалар аз мөлшерде теңдестірілген тағамды жеуі керек.Күн ішінде бала алты ретке дейін тамақтануы керек. Тағамдарға жол бермеу керек, бала белгілі бір уақытта үнемі тамақтануы керек. Сондай-ақ баланың артық тамақтанбауын қадағалау керек. Күні бойы балаға көп сұйықтық ішу керек. Газдалмаған минералды суға артықшылық берген дұрыс.Сіз осы мақалада гастритке арналған тамақтану туралы көбірек біле аласыз.

Балалардағы гастриттің асқынуы

1. Баланың күн режимін құрастырудан бастау керек.
2. Күн ішінде бала 5-6 рет тамақтануы керек.
3. Ыдыс-аяқ бөлме температурасында болуы керек. Ешбір жағдайда балаға ыстық және суық тамақ беруге болмайды.
4. Өнімдерде зиянды заттар болмауы керек. Бала жаңа және сапалы тағамды тұтынуы керек.
5. Баланың мәзірінде сіз пісірілген тағамдарды және картоп пюресі түрінде қосуыңыз керек.Мұндай тағамды қорыту оңай, сондықтан ол асқазанды тітіркендірмейді. Мәзір туралы толығырақ осы жарияланымнан оқи аласыз.
6. Баланың рационынан майлы, ащы және тұзды тағамдарды, газдалған сусындарды алып тастау керек.
7. Баланың тағамды мұқият шайнауын қамтамасыз ету қажет. Бала 15-20 минут ішінде тағамның бір бөлігін жеуі керек. «Гастритке арналған тамақтану» мақаласын міндетті түрде оқыңыз.

Мектеп жасына дейінгі балалардағы гастрит кезінде дұрыс тамақтану

Балалардағы гастритке арналған мәзір

Мәзірді жасамас бұрын, сіз гастрит тудырған өнімдерді анықтауыңыз керек, оларды мәзірден алып тастау керек. Баланың диетасына тек жоғары сапалы және жаңа тағамдарды қосу керек. Тағам жеңіл, жақсылап туралған болуы керек.Балаларға қатты және дөрекі тағам беру ұсынылмайды, ол асқазанның шырышты қабығын қатты тітіркендіреді. Бумен пісірілген, пеште және қайнатылған тағамдарға артықшылық беру керек. «Гастритке арналған тамақтану терапиясы» мақаласын міндетті түрде қараңыз.

Гастритке не пайдалы және не зиян

Гастритпен ауыратын балаларға арналған мәзірді құру кезінде сіз пайдалы тағамдарды қосып, зиянды тағамдарды алып тастауыңыз керек.

Гастрит кезінде баланың мәзіріне қосылуы керек өнімдер:

1. Сорпалар. Оларды көкөніс сорпасында пісірген жөн. Сорпаны дайындау үшін жарма, балық, ет алуға болады. Сорпа майлы болмауы керек.Гастритпен ауыратын балаларға сүт сорпаларын дайындауға болады.
2. Сүт өнімдері. Балаларға сүт, йогурт, ірімшік беруге болады... Сүт өнімдерінің құрамында май аз болуы керек. Сондай-ақ, әртүрлі сүзбе кастрюльдерін пісіруге, сүт ботқасын пісіруге болады.
3. Ботқа. Олар гастритпен ауыратын балалардың диетасына қосылуы керек. Сұлы, күріш және қарақұмық ботқасына артықшылық беру керек.Оларды сүтте пісіріп, бал, кептірілген жемістер, даршын қосуға болады.
4. Жеміс. Баланың диетасына тек мия жемісін қосуға болады. Қызмет көрсетер алдында жемістерді тазалаңыз.
5. Көкөністер. Баланың диетасына картоп, гүлді қырыққабат, сәбіз, қызылша қосуға болады. Көкөністерді картоп пюресі түрінде пісірген жөн. Бұл пішінде олар оңай қорытылады және қорытылады.
6. Ет. Баланың рационына тек майсыз етті қосуға болады. Бұл тауық еті, сиыр еті, қоян болуы мүмкін. Еттен буға пісірілген котлеттерді пісірген дұрыс.Қайнатылған етті балаға тек туралған етіп беруге болады.
7. Нан. Сіз тек ескірген ақ нан, крекер жеуге болады.
8. Балық. Балалар үшін тек майсыз балықты алу керек. Балық тағамдарын қайнатуға және буға пісіруге болады. Ешбір жағдайда балаңыздың диетасына қуырылған балықты қоспаңыз.Сіз біздің арнайы мақаламызды көре аласыз «Гастриттің тамақтану рецепттері».

Қысқасы: «Гастрит, асқазан, ішек жарасы қалай пайда болады?».

Гастритке арналған баланың мәзіріне кірмейтін өнімдер:

• қара нан;
• ет және балық консервілері;
• көкөністер (ақ қырыққабат, пияз, редис, сарымсақ);
• балмұздақ;
• суық және газдалған сусындар;
• шоколад өнімдері.

Балалардағы гастритке арналған мәзірдің мысалы:

• Таңғы ас: сүт ботқасы мен какао.
• Екінші таңғы ас: ескірген тоқаш шырыны.
• Кешкі ас: көкөніс сорпасыжәне компот.
• Түстен кейінгі тағамдар: сүт қосылған ақ крутондар.
• Кешкі ас: көкөніс қосылған пісірілген балық және шай қосылған сүзбе.

Асқазан қабырғаларының шырышты қабығының қабынуын емдеу дәрілік терапиядан басқа, ұстануды қамтиды. дұрыс диета, оның рецепттері баланы ауырсынудан құтқарады және аурудың қайталануын болдырмауға көмектеседі.

Диетотерапияның үш принципі

1. «Айда білмеймін» анимациялық сериясының кейіпкерінің әйгілі фразасы бәрінің есінде: «Сіз диетаңызды бұза алмайсыз!» Және шынымен де солай. Гастритпен ауыратын балалар тағамды қатаң белгіленген уақытта ғана емес, аурудың өршуі кезінде ғана емес, әрқашан қабылдауы керек. Балаға күніне бес рет тамақтану керек - ол 2 жеңіл таңғы ас және толық түскі ас, түстен кейінгі тағамдар және кешкі ас болуы керек.
2. Өнімдердің балғындығы, дұрыс рецептілер және оларды дайындау технологиясы - гастритті диетамен емдеуге ықпал ететін тағы бір қағида. Балаға арналған тағам әрқашан жаңа болуы керек, нәрестені бірнеше күн бұрын дайындалған тағаммен тамақтандыруға болмайды. Ыдыс-аяқта тазартылған өнімдер мен жасанды хош иістендіргіштер болмауы керек. Соңғысын табиғи көкөністермен, жемістермен және шөптермен сәтті ауыстыруға болады.
   Жедел немесе созылмалы гастрит сияқты ауру үшін пісірудің ең жақсы нұсқалары - бумен пісіру, баяу отта бұқтыру немесе пеште қабықсыз пісіру.
   Сорпа рецептілері асқазанның ішкі бетін жабатын шырышты сорпаларды қолдануды қамтиды. Алғашқы тағамдарды әртүрлі көкөністер мен жармалармен пісіруге болады, сары май немесе кілегей таңғыш ретінде қолданылады. Диетада міндетті түрде ет болуы керек, қайнатуға болатын жұмсақ және нәзік сорттары, қатты және дөрекі - буға пісірілген котлеттер немесе котлеттер жасау үшін қолданылады.
3. Диеталық емдеу баланың диетасына енгізуді қамтиды пайдалы өнімдер... Болуы мүмкін:
   • шырышты ботқа - күріш, інжу арпа, қарақұмық және олардың комбинациясы;
   • сүт немесе кілегей қосылған сұлы және жарма ботқасы;
   • көкөністер - сәбіз, цуккини, қызылша, түрлі-түсті орамжапырақ, картоп - картоп пюресі немесе сорпа пюресі түрінде.

Мәзірден мыналарды толығымен алып тастау керек:

• консервілер мен маринадтар;
• тәттілер;
• кофе және күшті шай;
• шпинат, редис, редис, қырыққабат және бұршақ дақылдары сияқты көкөністер.

Жедел гастритке арналған тамақтану

Жедел гастрит диагностикасы үшін диеталық терапияның мақсаты - асқазанды максималды босату және оның қабынған шырышты қабығын сақтау. Кейбір гастроэнтерологтар шиеленісудің алғашқы 24 сағатында тамақтан толығымен бас тартуды ұсынады, бірақ бұл жас балаларға қатысты болмауы керек. Ораза емдеу асқазанның шырышты қабығын механикалық және химиялық тітіркендіргіштерден қорғауға мүмкіндік береді.

Сондай-ақ осы кезеңде су балансын сақтауға ерекше назар аудару керек. Балалардағы өткір гастрит жиі тұрақты жүрек айнуы мен құсумен бірге жүреді, оның көмегімен денеден сұйықтықтың көп мөлшері шығарылады. Сондықтан, баланың сусыздануын болдырмау үшін оны су-шай диетасын сақтай отырып, дәнекерлеу керек: сусындар ретінде нәрестеге салқын (бірақ салқын емес!) Қайнаған су немесе әлсіз шай беруге болады. Аурудың ауыр түрін емдеу балаға арнайы шешімдерді тағайындауды қамтиды.

Бір күннен кейін баланың диетасына шырышты сорпалардан тұратын сұйық тағам енгізіледі, електен сүртіледі немесе блендермен туралады. Егер нәресте күйдіргіштен зардап шегетін болса, онда сіз оны картоппен, әсіресе картоп пюресі түрінде тамақтандыруға болмайды.

3-4 күннен кейін науқас балаға арналған рецепттер мыналарды қамтуы мүмкін:

• сүт тағамдары;
• буға пісірілген фрикаделькалар немесе ет және балық котлеттері;
• жеміс шырындары.

Тұзды, ащы және майлы тағамдар тыйым астында қалады, тағам №1 кестеге сәйкес келеді.

Созылмалы ауруға арналған тамақтану

Созылмалы гастритпен ауыратын балаларға арналған диетаны құру кезінде асқазанның қышқыл түзу қабілетін ескеру қажет: олар асқазанның шырышты қабығының қабынуын қышқылдық деңгейінің төмен және жоғарылауын ажыратады.

1. Секрецияның төмендеуімен гастритті емдеу. Бұл диагнозбен тұз қышқылының секрециясы төмендейді, ал балалардың асқазаны жеткізілетін тағамның үлкен көлеміне төтеп бере алмайды. Осыған байланысты ұзақ сіңірілетін тағамдарды баланың мәзірінен толығымен алып тастау керек, сонымен қатар:
   • шикі көкөністер мен жемістер;
   • ащы, қуырылған және тұзды тағамдар;
   • кофе және газдалған сусындар;
   • консерванттар.
     Аштық ауырсынуының пайда болуын болдырмау үшін бала тамақты уақтылы қабылдауы керек.
     Диетаны құрастырған кезде ата-аналар майсыз ет пен балық тағамдарын қолдануды көздейтін рецепттерді қолдануы керек, оларды дайындау әдістері бумен өңдеу, қыртыссыз пісіру, бұқтыру болып табылады.
2. Секрецияның төмендеуімен гастритті емдеу. Аурудың бұл түрінің диетасының мақсаты асқазан сөлінің секрециясын азайту болып табылады. Сонымен қатар, өнімдер диетадан шығарылады:
   • ірі талшықпен - көкөністер, өсімдік майында қуырылған тағамдар, нан;
   • тұз қышқылын өндіруді ынталандыру - цитрус жемістері, қара нан, ащы ет сорпасы.
     Тағам орташа температурада 20-40º болуы керек.

Баланың шамамен диетасы

Жедел гастритке арналған мәзір үлгісі:

• Алғашқы таңғы ас: кешегі бір тілім нан қосылған буға пісірілген омлет, сүт қосылған бір стақан әлсіз шай.
• Екінші таңғы таңғы ас: аздап сары май қосылған сүтке пісірілген сұлы ботқасы, бір кесе сүт.
• Түскі ас: шырышты сорпадағы жұмыртқа мен гүлді қырыққабат қосылған сорпа, кеспе қосылған буға пісірілген фрикаделькалар, әлсіз шай.
• Түстен кейінгі тағамдар: мейіз және сүзбе қосылған пісірілген алма.
• Кешкі ас: пісірілген қоян мен шырын қосылған сәбіз пюресі.

• Бірінші таңғы ас: қарақұмық ботқасы, бір стақан сүт.
• Екінші таңғы ас: жеміс-жидек қосылған күріш торттары, джем қосылған печенье және бір кесе какао.
• Түскі ас: көкөніс сорпасында жарма қосылған сорпа, қайнатылған тауық еті қосылған қызылша котлеттері, жеміс желе.
• Түстен кейінгі тағамдар: көкөніс пудингі және печенье қосылған құлпынай муссы.
• Кешкі ас: сүзбе қосылған құймақ және кретон қосылған бір стақан айран.

Төмен қышқылдығы бар гастритке арналған мәзір үлгісі:

• Бірінші таңғы ас: пісірілген жұмыртқа, кептеліс пен шай қосылған ескі нан тосттар.
• Екінші таңғы таңғы ас: бауыр паста қосылған көкөніс құймақтары, қою жеміс желе.
• Түскі ас: ет пен макарон қосылған шырышты сорпадағы сорпа, балық торттары қосылған картоп пюресі, какао.
• Түстен кейінгі тағамдар: май мен ірімшік қосылған сэндвич, бір стақан шай.
• Кешкі ас: сүзбе және сүт қосылған тұшпара.

Балаларға арналған гастритке арналған диета аурумен сәтті күресудің маңызды құрамдас бөлігі болып табылады, бірақ дұрыс тамақтануды ұйымдастырмас бұрын, баланы толық тексеруден өткізіп, емдеуді және балалар мәзіріне арналған барлық рецепттерді гастроэнтерологпен үйлестіру қажет.

Балалардағы гастрит туралы пайдалы бейне

Балалардағы гастриттің пайда болуы әрқашан ата-аналарды алаңдатады, оларды жас дененің жұмысында мұндай бұзылулардың себептерін іздеуге мәжбүр етеді. Жедел гастритпен көптеген балалар дәріхана дәрілерін қабылдау мүмкіндігінен айырылғандықтан, диеталық тамақтану емдеудің жалғыз жолы болып қала береді. Балалардағы гастритке арналған диета қандай және ол негізінен қандай тағамдарды қамтиды? айтайық.

Жас кезіндегі гастриттің пайда болу себептері

Гастритке арналған нәресте тағамы теңдестірілген болуы керек, бірақ оған дейін пайдалы тағамдарды елемеу ұсынылмайды. Өйткені, дұрыс тамақтанбау және диетадағы пайдалы тағамдардың болмауы - бұл аурудың жас кезінде пайда болуының ең көп таралған себептерінің бірі.

Бұл диагноздың пайда болуының ең танымал себептерінің арасында мыналар бар:

• тұқым қуалайтын бейімділік;
• жиі эмоционалды және физикалық стресс;
• Helicobacter Pylori бактерияларының өмірлік белсенділігінен туындаған инфекциялар;
• құрғақ тағамды жеу немесе тамақтану арасында ұзақ уақыт аралығы.

Баланы теңдестірілген түрде ғана емес, сонымен қатар жиі тамақтандыру керек, сонымен бірге тым үлкен бөліктерді жасамай, фракциялық тамақтануға артықшылық беру керек. Дәрігерлер нәрестенің қалай жейтінін бақылауды ұсынады, өйткені тамақты сұйықтықпен ішпей жеу, тамақты нашар шайнау - мұның бәрі үнемі алаңдаушылық белгілеріне әкеледі.

Жиі стресстік жағдайлар да аурудың дамуына себеп болуы мүмкін. Баланың денесі кез келген сыртқы әсерлерге өте сезімтал, сондықтан үлкен интеллектуалдық жүктемелер, тұрақты эмоционалдық тұрақсыздық, сайып келгенде, иммундық жүйенің әлсіреуі мен бұзылуларға әкеледі.

Нәтижесінде ерте балалық шақтағы нәресте гастрит сияқты жағымсыз диагнозға тап болады, ал ата-аналар емдеу қажеттілігінен таң қалдырады.

Аурудың белгілерін елемеу опция емес екенін түсіну маңызды. Өйткені, ауру, тіпті жас кезінде де тез дами алады, ал өткір кезең созылмалы кезеңге оңай ауысады. Сонымен қатар, гастрит жара сияқты ауыр аурулардың дамуына ынталандыру болып табылады.

Ересектер балаға қолайлы тамақтану үлгісін неғұрлым тезірек әзірлесе, соғұрлым олар ауруды жеңе алады.

Тамақтану терапиясының принциптері

Балаларға арналған гастритке арналған диета теңдестірілген болуы ғана емес, сонымен қатар белгілі бір ережелерді сақтауы керек. Мысалы, тағамды тек жылы түрде беру ұсынылады, өйткені шамадан тыс суық немесе керісінше, тым ыстық тамақ ішек қабырғаларын тітіркендіреді, жалпы әл-ауқатты нашарлатады.

Бөлімдер үлкен болмауы керек, ал бала барлық келетін тағамды мұқият шайнауы керек. Егер ол оны шайнамаса, гастриттің жағымсыз белгілеріне газ өндірісінің жоғарылауы да қосылады.

Жедел гастрит кезінде диета мүмкіндігінше шектеулі, ол негізінен көкөніс пюресі мен судағы ботқадан тұрады. Бұл жағдайда бала жеткілікті суды ішуі керек, орташа есеппен күніне екі литрге дейін, бұл әдетте жалпы әл-ауқатты жеңілдетеді.

Дәрігерлер, егер диета сақталса, өткір кезең созылмалы немесе қарапайым гастритпен тез ауыстырылатынын және бұл диетадағы релаксацияны білдіреді.

Қорқынышты белгілер жойылуы үшін бала не жеуі керек?

1. Таңғы асқа сіз балаңызға омлет немесе көкөніс пюресі бере аласыз.
2. Екінші таңғы ас үшін - кілегей қосылған сұлы немесе қарақұмық ботқасы.
3. Түскі асқа ет немесе балық пюресі, көкөніс пюресі, сорпалар жеуге болады, бірақ майлы емес.
4. Кешкі асқа көкөніс пюресі немесе жарма гарнирімен бірге балық немесе ет пюресі қолданылады.
5. Кешке балаңызға бір стақан айран немесе майсыз сүт беруге болады.

Осылайша, көкөністерден картоп пюресі, қышқыл емес жемістер және ет пюресі диетаның негізіне айналады. Сонымен қатар, етті қайнату керек, бірақ қуыруға болмайды. Дәрігерлер жалпы денсаулықтың күрт нашарлауына тап болмас үшін тамақты баяу жеуге, мұқият шайнауға кеңес береді.

Гастрит түріне назар аудару ұсынылады. Жоғарыда аталған өнімдер қышқылдығы жоғары гастритке ең қолайлы. Егер баланың қышқылдығы төмен болса, ол келесі тағамдарды жеуі керек:

• сүзбе және айран;
• пісірілген алма;
• вермишель қосылған ет сорпасында сорпалар;
• картоп езбесі;
• буға пісірілген балық пен ет котлеттері;
• ақ нанның кептелісін де жеуге болады;
• Болгар бұрышы мен қияр сияқты кейбір көкөністерге де рұқсат етіледі.

Аталған диеталар кез келген жастағы бала емізетін анаға да, нәрестеге де жарамды. Біз дененің жеке сипаттамалары туралы ұмытпауымыз керек: егер кейбір өнімдерді тұтынғаннан кейін денсаулық жағдайы нашарласа, оларды диетадан шығару керек.

Баладағы гастритке арналған диета тыйым салынған тағамдардың тізімін ұмытпастан, мүмкіндігінше қатаң сақталуы керек. Бұл өте кең және дәрігерлер әдетте оған келесі өнімдерді қосады:

Баланың денесі өте әлсірегенін, ас қорыту жүйесі қиын жұмыс істейтінін түсіну керек. Сондықтан ауыр тағамдарға артықшылық бере отырып, ата-аналар баланың жалпы әл-ауқатына зиян тигізуі мүмкін.

Теңгерімсіз диета іштің қатты ауырсынуына, симптомдардың өршуіне, іш қатуға және жалпы әлсіздікке әкеледі. Гастритпен ауыратын бала үшін витаминдермен қаныққан пайдалы және жеңіл тағамдарды таңдау керек. Аурудың дамуының өткір кезеңінде индульгенцияға жол берілмейді. Созылмалы аурудың шиеленісуі кезінде де оларға жол берілмейді.

Егер гастрит енді ғана өзін көрсете бастаған болса және ата-аналар белгілерді уақытында байқаса, кейде балаға «зиянды» нәрсені жеуге рұқсат беруге болады.

Баланың әртүрлі зиянды тәттілерден бас тартуын жеңілдету үшін дәрігерлер бүкіл отбасын дұрыс диетаға ауыстыруды ұсынады. Кәмпиттерден нәресте кейде табиғи мармеладты, сондай-ақ кептірілген жемістерді жағады. Сіз оны үйдегі тәтті сусындармен қуанта аласыз, мысалы, желе және қышқыл емес компоттар.

Жас кезінде баланың өміріне шектеу қою өте қиын, бірақ гастрит жағдайында біз оның қалыпты болашағы туралы айтып отырмыз. Соншалықты ерте байқалған дерт еш жерде жойылмайды. Бұл бала картоп пюресі мен рұқсат етілген тағамдарды қаншалықты жиі жесе, соғұрлым ол өзін жақсы сезінеді дегенді білдіреді.