Асқабақ салаттары - дәмді рецепттер. Асқабақ салаты Дәмді шикі асқабақ салаты

21.12.2021Тақырып: Түрлері

Көкөніс салаттары біздің диетамыздың күнделікті бөлігі болып табылады және көбінесе көптеген түскі және кешкі астарды толықтырады. Әдетте оларды дайындау үшін қызанақ, қияр және қырыққабат пайдаланылады, бірақ сіз ингредиенттер санын өзгерте аласыз және көкөністердің кең таңдауымен пісіре аласыз. Мысалы, асқабақ салаттары өте жақсы, олар өте жағымды және ерекше дәмі бар. Бұл көкөністі пісірілген де, шикі де қолдануға болады. Төменде ең қызықты рецепттер берілген.

Мүкжидек пен пісте қосылған пісірілген асқабақ салаты

Бұл қызық мерекелік тағамтәтті және қытырлақ пісте қосылған асқабақ. Бұл асқабақ салатының рецепті үшін сізге қажет:

1 кішкентай (шамамен 1,5 кг) асқабақ, 8 сынаға кесілген;
80 мл (1/3 кесе) су
2 ас қасық үйеңкі сиропы
1 шай қасық ысталған паприка;
80 мл (1/3 кесе) таза зәйтүн майы;
75 грамм кептірілген мүкжидек;
50 грамм пісте, аздап туралған;
50 грамм салат жапырақтары;
қызмет ету үшін жаңа кориандр жапырақтары;
1 ас қасық лимон шырыны.

Бұны қалай істейді?

Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын пісіру қағазымен сызыңыз. Асқабақты бір қабатқа қойыңыз, аздап тұзбен дәмдеңіз. Ыдысқа суды, үйеңкі сиропын, паприка мен сарымсақты біріктіріңіз. Бұл қоспаны асқабақтың үстіне құйыңыз. Оны 30-35 минут пісіріңіз.

Мүкжидек пен пісте қосып, тағы 5 минут пісіріңіз. Барлық ингредиенттерді салат және кориандр жапырақтарының үстіне қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Қалған сары май мен лимон шырынын ыдысқа лақтырып, қоспаны пісірілген тағамның үстіне құйыңыз. Қаласаңыз, пісте қолданғыңыз келмесе, бұл салатты асқабақ пен қарағай жаңғағымен жасауға болады. Рецепт мөлшері шамамен бірдей болуы керек. Жалғыз айырмашылығы - оларды ұсақтау қажет емес.

Шөптермен асқабақ салаты

Бұл вегетариандық диеталық асқабақ пен ноқат салаты. Оны дайындау үшін сізге мыналар қажет:

1,2 кг піскен асқабақ, аршылған, 2 см кесектерге кесілген;
1/3 кесе зәйтүн майы
1 шай қасық ұнтақталған кориандр;
1 шай қасық ұнтақталған зире;
400 грамм қайнатылған бұршақ, ағызылған;
6 ірі інжір, майдалап туралған;
1 кішкентай қызыл пияз, туралған
1/2 кесе кориандр жапырақтары, ұсақ туралған
1 үлкен лимон, шырын және үгітілген қабығы
тұз және дәмдеуіштер.

Жасыл салатты қалай жасауға болады?

Асқабақ пен ноқаттан жасалған салаттың рецепті келесідей. Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз. Үлкен пісіру парағын аздап майлаңыз. Үлкен ыдыста асқабақ, 2 ас қасық сары май, ұнтақталған кориандр және зире араластырыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз. Дайындалған пісіру парағына салыңыз. 20 минут немесе асқабақ жұмсақ болғанша пісіріңіз. Суытыңыз.

Салқындатылған асқабақ, ноқат, інжір, пияз және туралған кориандрды үлкен ыдыста біріктіріңіз.

Қалған 2 ас қасық майды, лимон қабығын, 2 ас қасық лимон шырынын, бұрыш пен тұзды бөлек ыдысқа салыңыз. Бұл қоспаны асқабақтың үстіне құйып, араластырыңыз.

Фета, шпинат және асқабақ салаты

Грильде пісірілген асқабақ, тұздалған фета ірімшігі, жұмсақ авокадо және қуырылған қарағай жаңғақтарының салатта үйлесімі әдеттен тыс көрінеді. Сізге келесілер қажет болады:

1/2 орташа асқабақ целлюлозасы, 2 см кесектерге кесілген;
Кішкене текшелерге кесілген 1 қызыл болгар бұрышы
150 грамм шпинат жапырақтары;
1 авокадо, аршылған және туралған
1/4 кесе қарағай жаңғағы
100 грамм фета ірімшігі, ұсақталған.

Жанармай құю үшін:

1/4 кесе зәйтүн майы
¼ стакан шарап сірке суы;
2 шай қасық дәнді қыша.

Асқабақ салатын ірімшікпен қалай жасауға болады?

Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз. Асқабақ пен сары майды лақтырып, үлкен пісірме табаққа салыңыз. Ет өте жұмсақ болғанша 15-20 минут пісіріңіз. Пластинаға ақырын аударып, суытыңыз.

Тұзды дайындау үшін зәйтүн майын, сірке суын, үйеңкі сиропын және қышаны біріктіріңіз. Әрі қарай, осылай пісірілген асқабақпен салат дайындаңыз.

Үлкен ыдыста шпинат, авокадо, асқабақ қоспасы және қарағай жаңғағын біріктіріңіз. Дәміне қарай дәмдеңіз. Киіммен себіңіз және мұқият араластырыңыз. Үстіне ұсақталған фета ірімшігімен қызмет етіңіз.

Тәтті асқабақ қосылған тауық салаты

Бұл кешкі асқа оңай дайындалатын тауық еті мен асқабақ салатының рецепті. Ол үшін сізге қажет:

800 грамм туралған асқабақ;
2 ас қасық үйеңкі сиропы
бір ас қасық зәйтүн майы;
жарты стакан жаңғақ;
тауықтың төс еті - 600 грамм;
100 грамм шпинат пен аругула қоспасы;
1 қызыл пияз, жіңішке кесілген.

Жанармай құю үшін:

2 ас қасық алма сірке суы мен зәйтүн майы;
2 шай қасық үйеңкі сиропы
1 шай қасық тәтті қыша.

Асқабақ тауық салатын қалай жасауға болады?

Бұл асқабақ пен тауық қосылған жылы салат. Пешті 220 ° C дейін қыздырыңыз. Пісіру парағына пергамент қағазының қабатын салыңыз. Асқабақты сары маймен және үйеңкі сиропымен терең ыдыста біріктіріңіз. Содан кейін оны пісіру парағына дәл бір қабатта таратыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұзды дәмдеңіз.

20-30 минут пісіріңіз. Пісірудің аяқталуына шамамен 8 минут қалғанда, асқабақтың үстіне қойыңыз грек жаңғақтары... Бұл ингредиенттер пісіріліп жатқанда, тауық етін қуырыңыз.

Мұны істеу үшін майланған табаны орташа отта қыздырыңыз. Тауықтың төс етін әр жағынан шамамен 7 минут қуырыңыз. Пластинаға аударып, бірнеше минут бойы жабыңыз, содан кейін кішкене жолақтарға кесіңіз.

Сірке суын, май, үйеңкі сиропын және тәтті қыша араластыру арқылы салат таңғышын жасаңыз. Өте жақсы араластырыңыз, осы мақсат үшін блендерді қолдануға болады. Рукла мен шпинат қоспасын қызмет көрсету табаққа салыңыз да, үстіне тауық етін, жаңғақ қосылған асқабақты және пиязды қойыңыз. Аругула қосылған асқабақ салатының үстіне таңғышты құйып, араластырыңыз. Бірден қызмет етіңіз.

Асқабақ қосылған ноқат салаты

Бұл рецепт сау тамақтану оңай және жылдам болатынын анық көрсетеді. Бұл асқабақтың пісетін маусымында әсіресе өзекті. Бұл күзгі тағамды кешкі асқа оңай дайындауға болады. Бұл асқабақ пен ноқат салаты үшін сізге қажет:

250 грамм пісірілген бұршақ;
бірнеше ас қасық гранаттың асханалық дәндері;
4-5 ас қасық майдалап туралған ақжелкен;
бір кішкентай асқабақ;
бір ас қасық қарасора тұқымы;
бір түйір сарымсақ, тартылған етке;
дәміне қарай бұрыш және тұз;
бір ас қасық алма сірке суы немесе лимон шырыны;
бір шай қасық кептірілген насыбайгүл.

Асқабақ салатын қалай жасауға болады?

Кішкентай асқабақты жуып, жартысын кесіңіз. Барлық тұқымдарды алып тастап, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Асқабақты 180 ° C температурада 20 минут пісіріңіз. Сырты қою қызғылт сарыға айналғанда, көкөністі жасау керек. Осы уақытта ноқаттарды пісіріп, шайып, ыдысқа басқа ингредиенттермен араластырыңыз. Қаласаңыз, бұл асқабақ пен алма салатын жасауға болады. Оны кішкене бөліктерге кесіп, қалған ингредиенттермен араластырыңыз.

Асқабақ дайын болғанда, оны сәл суытып, қасықпен целлюлозаны ақырын алыңыз. Егер сіз тым көп қырып алсаңыз, қабықтың ішіндегі салатты ұсына алмайсыз, өйткені тері тым жұқа және жыртылады. және целлюлоза кесектерін және асқабақпен қызмет етіңіз.

Күріш пен асқабақ салаты

Негіз ретінде қоңыр күріш қосылған кез келген нәрсені пісіргенде, күріштің жаңғақ дәмін толықтыру үшін көп тұқымдар мен жаңғақтар қосқан жөн, бұл асқабақ салаты да ерекшелік емес. Жаңғақтар мен күнбағыс дәндері бар түпнұсқалық жеңіл тағамдар дәмді және қытырлақ. Сонымен, сізге қажет:

орташа асқабақ;
2 кесе қоңыр күріш
1/2 кесе жаңғақ
1/2 кесе күнбағыс тұқымы
лайм шырыны;
1 шай қасық соя соусы;
Күнжіт майы;
2 түйір сарымсақ;
1 шай қасық бал;
2 кесе шпинат
125 грамм фета ірімшігі.

Асқабақ күріш салатын қалай жасауға болады

Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз. Асқабақты кішкене кесектерге кесіп, пісіру парағына салыңыз. Маймен себіңіз және тұз себіңіз, содан кейін бір рет айналдырып, 30 минут қуырыңыз. Дайын көкөністі сәл салқындату үшін бір жаққа қойыңыз.

Осы уақытта дайындаңыз Қоңыр күріш, содан кейін суыту үшін біраз уақытқа қалдырыңыз.

Жаңғақтарды ұсақтап тураңыз, содан кейін оларды пісіру парағына салып, пеште 5 минут қуырыңыз, бір рет шайқаңыз, сәл қызарғанша.

Тұзды дайындау үшін лайм шырынын, соя майын, ұсақталған сарымсақ пен балды кішкене ыдысқа қосып, жақсылап араластыру үшін шайқаңыз.

Асқабақты, қоңыр күрішті, жаңғақтарды және тұқымдарды шпинатпен біріктіріңіз, содан кейін үстіне таңғышты салыңыз. Ұнтақталған фета ірімшігімен себіңіз және үстелге қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!

Шикі асқабақ салаты

Көптеген сүйікті рецепттердің бірі - шикі сәбіз және қырыққабат салаты. Дегенмен, асқабақты шикі түрде де жеуге болатынын бәрі біле бермейді. Төмендегі рецептте ингредиенттер ретінде жаңа алма, тәтті цитрус жемістері, тәтті асқабақ тұқымдары және, әрине, асқабақ целлюлозасы бар. Бұл тәбет пісірілген картоппен және қытырлақ тосттармен жақсы үйлеседі. Барлығы сізге қажет:

1 үлкен шанышқы қытай қырыққабаты
1 кішкентай алма, туралған
1/2 кесе қызыл пияз, жіңішке кесілген
1 апельсин, аршылған және текшелерге кесілген
3/4 кесе жас асқабақ целлюлозасы
1 түйір сарымсақ, ұсақталған
1 1/2 кесе ноқат
2 шай қасық үйеңкі сиропы
½ шай қасық ысталған паприка шайы;
3/4 кесе шикі асқабақ тұқымы
1/4 шай қасық ірі теңіз тұзы
1/2 кесе жержаңғақ майы
1 шай қасық алма сірке суы;
1/3 кесе жылы су
1/2 - 1 шай қасық шикі зімбір, қабығы аршылған.

Дәмді шикі асқабақ салатын қалай жасауға болады?

Алдымен жержаңғақ майын, туралған зімбірді, алма сірке суын және суды блендермен тегіс болғанша араластыру арқылы таңғышты дайындаңыз. Бір жаққа қойыңыз.

Қырыққабатты дайындаңыз. Қалың сабақтарды алып тастап, барлық жапырақтарды үлкен ыдысқа салыңыз. Жақсылап шайыңыз және суды төгіңіз. Қырыққабатты бірнеше қағаз сүлгімен құрғатып сүртіп, жапырақтардың астынан ағып кеткен суды төгуді ұмытпаңыз. Қырыққабатты ұсақтап кесіңіз немесе кесіңіз. Бұл мақсатта пісіру қайшы жақсы жұмыс істейді. Туралған жапырақтарға таңғыштың шамамен 1/4 кесесін қосып, жақсылап араластырыңыз. Қырыққабатты өте жақсы маринадтау керек.

Екіншіден, тұқымдарды өңдеңіз. Табаны жоғары отқа дейін қыздырып, шикі асқабақ тұқымын қосыңыз. 1-2 минут пісіріңіз, содан кейін паприка мен үйеңкі сиропын қосыңыз. Отты өшіріп, тұқымдарды сиропта карамельдеу үшін ыстық табада қалдырыңыз. Кез келген үлкен түйіршіктерді бөлшектеңіз. Үстіне тұз себіңіз де, табадан шығарыңыз. Бір жаққа қойыңыз.

Асқабақ тұқымын қуырған табада пісірілген және жуылған ноқаттарды бүктеңіз. Үстіне паприка сеуіп, үйеңкі сиропын қосыңыз. Қаласаңыз, ноқаттың хош иісі қанық болғанын қаласаңыз, 1 шай қасық таза зәйтүн майын қосуға болады. Бұршақ жылы және жеңіл қуырылғанша 2-3 минут қуырыңыз.

Қырыққабатқа барлық ингредиенттерді қосыңыз: пияз, апельсин, асқабақ, алма, ұсақталған сарымсақ, ноқат және асқабақ тұқымы. Жақсылап араластырыңыз және үлкен қызмет көрсететін ыдыстарда қызмет етіңіз. Қаласаңыз, аздап ұсақталған қосуға болады апельсин қабығықалған ингредиенттердің дәл үстіне. Салатты пеште пісірілген картоппен бірге ұсыныңыз.

Шикі салаттың тағы бір нұсқасы

Бұл тағы бір витамин салатықызықты дәмі бар шикі асқабақтан. Ол үшін сізге қажет:

2 кесе жас асқабақ целлюлозасы, текшелерге кесілген
1 кесе туралған аршылған манго
1 үгітілген орташа сәбіз
1/2 кесе шикі асқабақ тұқымы
2 ас қасық жаңа сығылған лайм шырыны;
2 ас қасық зәйтүн майы;
1/4 кесе туралған ақжелкен жапырақтары
1/4 кесе туралған кинза жапырақтары
1/4 кесе туралған насыбайгүл жапырақтары
теңіз тұзы.

Шикі жасыл салат пісіру

Қызмет көрсететін ыдыста асқабақ целлюлозасы, манго, сәбіз, тұқымдар, лайм шырыны және зәйтүн майы тегіс болғанша араластырыңыз. 15 минутқа қалдырыңыз. Ақжелкен, кинза, насыбайгүл және тұз қосып, ақырын араластырыңыз. Бірден қызмет етіңіз немесе жабыңыз және 3 күнге дейін тоңазытқышқа қойыңыз. Көріп отырғаныңыздай, бұл шөптер қосылған өте қарапайым асқабақ пен сәбіз салаты. Оған кез келген ұнайтын компоненттерді қосуға болады. Мысалы, оған алма, алмұрт немесе айва қосыңыз немесе кез келген жаңғақтар мен тұқымдарды себіңіз. Оған фета ірімшігі немесе тофу салуға да болады. Оны күрішпен немесе ыстық көкөніс тағамымен ұсынған жөн.

Оңтайлы авторлық құқықты табыңыз және классикалық рецепттерасқабақ тағамдары тамаша интернет-гурман хобби ресурсы сайтында. Осы таңғажайып жемістерден, жеңіл және пайдалы гарнирлерден, салаттардан, кастрюльдерден, десерттерден және соустардан жасалған дәмді бірінші тағамдарды қолданып көріңіз. Асқабақтың целлюлозасы соншалықты дәмді, пайдалы және жан-жақты, кез келген тағам тез және қосымша алаңдаушылықсыз дайындалады.

Табысты пісіру үшін асқабақты дұрыс таңдауды үйрену маңызды. Пісіру үшін көкөністің мөлшері өте маңызды. Тым үлкен жемістердің целлюлозасы борпылдақ, талшықты, дәмі өте жағымды емес. Кішкентай асқабақтар, әдетте, піскен емес және бірдей пісіруге жарамайды. Идеал таңдау жемістерге зақым келтірместен орташа өлшемді, толық болады. Азық-түлік үшін тек жұмсақ целлюлоза қолданылады. Ішкі тұқымдар, талшықты қоршаған тінмен бірге мұқият жойылады. Қалың, қатты қабығы жасылдау төменгі қабатпен бірдей қабығынан тазартылады.

Жылдам асқабақ рецептерінде ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Қызықты рецепт:
1. Асқабақтың қабығын аршып, тураңыз, пюре болғанша блендермен шайқаңыз.
2. Тұз, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз. Еленген сапалы ұнды қосыңыз. Орташа қатты, серпімді қамыр илеңіз (тушпара сияқты)
3. Қамырды «шұжық» етіп жаямыз. Оны кішкене шеңберлерге кесіңіз. Қамырдың шеңберін шанышқы тістеріне басып, бас бармағыңыздың төсемін басыңыз (тым күшті емес, бірақ тым әлсіз емес), оған жолақ үлгі қалдырыңыз, оны аздап жайыңыз. Қамыр сырғып, өрнектелген бұйрамен сыртқа шығуы керек.
4. Дайындалған гноккиді қайнатылған тұзды суға батырыңыз.
5. Олар қайнағаннан кейін пайда болғаннан кейін, дуршлагқа салыңыз. Суды ағызып, аздап құрғатыңыз.
6. Дуксельді дайындаңыз: ылғал буланғанша майдалап туралған пиязды саңырауқұлақтармен қуырыңыз.
7. Гноккиді дуксель үстіне қойыңыз. Бірнеше минут қуырыңыз.
8. Қызмет көрсету кезінде туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз.

Асқабақтың ең жылдам бес рецепті:

Пайдалы кеңестер:
... Бірінші және екінші тағамдарды дайындау үшін асқабақтың дөңгелек сорттарын алу дұрысырақ. Тәтті десерттер мен кастрюльдер үшін - алмұрт тәрізді, ананас, қауын сорттары.
... Бумен пісіру немесе пеште пісіру асқабақтағы қоректік заттардың көп бөлігін сақтайды. Көкөніс әсіресе балалар мен диеталық диеталарда қажет.

Мүмкін, асқабақтан дайындалмайтын мұндай тағам жоқ шығар. Ал егер бар болса, онда олардың саны мүлдем әсерлі болмайды. Кез келген жағдайда, асқабақ салаттары трюк емес: сонымен қатар олар ондаған қызықты рецепттермен ұсынылған.

Асқабақты салаттарда шикі де, пісірілген де қолдануға болады. Бірінші нұсқа басқа шикі көкөністер немесе жемістер - мысалы, сәбіз немесе алма - оның «көршілеріне» айналғанда қолайлы. Егер сіз асқабақты ет немесе балық салатына қосқыңыз келсе, онда ол алдын ала термиялық өңдеуді қажет етеді - пісіру.

Біз сіздердің назарларыңызға тек сізді ғана емес, сонымен қатар сіздің денеңізге де пайдалы болатын өте қарапайым салаттардың таңдауын ұсынамыз. Салаттар екеуіне де жарасады мерекелік дастархан, олар өте сергітетін және ет тағамдарын толықтыратындықтан, олар ораза күндері де тамаша.

Жаңа піскен асқабақ салаты

Құрамы:

асқабақ - 300 г,
алма - 2 дана.,
сәбіз - 1 дана.,
лимон - 1 дана,
бал - 1 ас қасық,
себуге арналған ұнтақталған жаңғақ - 2 ас қасық.

Дайындау әдісі:

Лимон шырынын бөлек шыныаяққа сығып, үш лимон қабығын ірі үккіште немесе пышақпен майдалап тураңыз. Лимон қабығынан шағын «витаминдік» табақша шығады. Дәмі салаттың дәміне қатты әсер етеді, сонымен қатар оған жағымсыз ащы-қышқыл нота береді.
Әрі қарай, дөрекі үккіште үш аршылған асқабақ пен сәбіз, содан кейін үш алма, жақсырақ қабығы бар. Осыдан кейін алма қараңғыланбауы үшін лимон шырынын аздап себуге болады.
Лимон шырынын бал қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Жаңғақтарды кесу тақтасында кез келген жолмен ұнтақтаңыз.
Біз асқабақты, сәбізді және алманы біріктіреміз, оларға ұсақталған лимон қабығын, лимон тұздығын қосамыз, бәрін жақсылап араластырамыз. Біз салатты табаққа саламыз, үстіне жаңғақ себеміз.

Пісірілген асқабақ салаты

Шикі көкөністің дәмі ұнамаса, пеште пісірілген қарапайым асқабақ салатын жасауға болады. Бұл жағдайда тағамның құрамы негізгі өніммен бірге пісіру парағына орналастырылған цуккини, қызылша және пиязмен толықтырылады. Жеңіл қуырылған қарағай жаңғағы мен жаңа піскен шөптер ерекше дәм береді.

Құрамы:

Асқабақ - 300 г;
қызылша - 200 г;
цуккини - 250 г;
қызыл салат пиязы - 2 дана;
қарағай жаңғағы - 1 уыс;
жасыл - 0,5 байлам;
дәміне қарай тұз, бұрыш, зәйтүн майы.

Дайындау әдісі:

Асқабақ целлюлозасы, аршылған қызылша, цуккини үлкен тілімдерге кесіліп, пісіру парағына қойылады.
Аршылған, үлкен кесектерге кесілген пияз екі жағына таралады.
Көкөніс тілімдерін маймен себіңіз, 180 градуста 40 минут пісіріңіз.
Пісірілген көкөністерді ыдысқа таратыңыз, шөптерге, жаңғақтарға себіңіз.
Салатты пісірілген асқабақ майы, тұз және бұрышпен дәмдеңіз.

Пісірілген асқабақ пен авокадо қосылған витамин салаты

Құрамы:

220 г асқабақ
жарты авокадо
салат немесе рукола жапырақтарының шоғыры
жарты күлгін пияз
30 грамм жаңғақ
1 ас қасық лимон шырыны
2 ас қасық зәйтүн майы
1 шай қасық бал
кориандр, тимьян, ұнтақталған мускат жаңғағы
кунжут дәндері
тұз бұрыш

Дайындау әдісі:

Асқабақтың қабығын алып тастаңыз, тұқымдар мен жұмсақ тамырларды алып тастаңыз, шайыңыз, орташа өлшемді текшелерге кесіңіз.
Маринадтарды дайындаңыз - зәйтүн майы мен балды араластырыңыз, тұз, бұрыш қосыңыз, дәмдеуіштерді араластырыңыз. Асқабақ бөліктерін дайындалған қоспамен жабыңыз.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, асқабақты 30-40 минут пісіріңіз. Пісіру парағын пайдалансаңыз, оны қағаз немесе фольгамен сызыңыз. Пісіру уақыты бөліктердің өлшеміне, сондай-ақ пешке байланысты, сондықтан пісіруді пышақпен тексерген дұрыс. Асқабақ дайын болған кезде ол жұмсарады. Асқабақты пештен шығарып, суытыңыз.
Қалған ингредиенттерді дайындаңыз. Салат жапырақтарын шайыңыз, қолыңызбен жыртыңыз.
Авокадо қабығын аршып, кесіңіз. Туралған авокадоның қараңғыланбауы үшін лимон шырынын себіңіз.
Салат жапырақтарын, асқабақты, авокадоды біріктіріңіз. Күлгін пиязды жарты сақинаға кесіңіз, салатқа қосыңыз. Туралған жаңғақтарды себіңіз.
Салатты дәмдеудің қажеті жоқ. Асқабақта қалған маринадтар жеткілікті. Қажет болса, күнжіт тұқымын үстіне себіңіз.

Шпинат қосылған пісірілген асқабақ салаты

Құрамы:

600 гр. асқабақ
1 байлам нәресте шпинаты
2 шай қасық зәйтүн майы
2 шай қасық бал
2 шай қасық кунжут дәндері
1 ас қасық. л. жаңа лимон шырыны

Жанармай құю үшін:

1 ас қасық. л. бал
2 ас қасық. л. зәйтүн майы
2 шай қасық қыша дәндері
75 гр. қарағай жаңғақтары

Дайындау әдісі:

Асқабақтың қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз, майланған пісірме табаққа салыңыз. Бал мен зәйтүн майын себіңіз, тұз бен бұрыш себіңіз, пеште 220 С қызарғанша пісіріңіз. Дайын асқабақты күнжіт тұқымымен себіңіз, салқындатыңыз. Салқындатылған асқабақ кесектерін лимон шырынын себіңіз.
Киім үшін лимон шырынын зәйтүн майымен, қышамен, балмен араластырып, мұқият араластырыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз.
Шпинат жапырақтарын салқын сумен шайып, сүлгімен құрғатыңыз.
Шпинатты ыдысқа салыңыз, үстіне таңғышты салыңыз, ақырын араластырыңыз. Содан кейін шөптерді жақсы табаққа салыңыз, шпинаттың үстіне - асқабақ тілімдері және қарағай жаңғақтарына себіңіз.

Пісірілген асқабақ, рукола және жаңғақтар қосылған салат

Қыша-бал таңбасы бар жеңіл витамин салаты. Салат оның құрамында көп мөлшерде жасыл және асқабақтың жарқын текшелерінің болуына байланысты сыртқы түрі жарқын. Сондай-ақ, рукола, көк ірімшік және қуырылған карамельденген жаңғақтардың арқасында дәмі жарқын. Бұл ингредиенттердің әрқайсысы салатқа өзіндік ерекше дәм қосады. Салатты ұсынар алдында дайындап, бірден ұсыну керек - содан кейін ол шырынды, балғын және ерекше дәмімен қуантады.

Құрамы:

Қыша бұршақтары 1 ас қасық л.
Жаңа алмұрт 100 г
Зәйтүн майы 4 ас қасық. л.
Бал 2 ас қасық. л.
Жаңғақтар 0,5 ас қасық
Прованс шөптері 1 шай қасық
Рукала 1 байлам
Жасыл салат 1 байлам
Тұз 2 шымшым
Dor Blue ірімшігі 100 г
Жаңа асқабақ 200 г
Ақ шарап сірке суы 1 шай қасық

Дайындау әдісі:

Салатты дайындау үшін сізге асқабақ, рукола, алмұрт, грек жаңғағы, Дор көк ірімшігі, қыша тұқымы, бал, прованс шөптері, зәйтүн майы, шарап сірке суы, тұз қажет.
Асқабақтың қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Асқабақты отқа төзімді қалыпқа салыңыз. 1 ас қасық зәйтүн майын себіңіз, бір шымшым тұзды және прованс шөптерін себіңіз. Пешке 180 ° C температурада 20 минутқа қойыңыз.
Құрғақ қуырғыш табаны қыздырыңыз, оған жаңғақтарды ашық алтын түске дейін қуырыңыз. Бұл шамамен 3-4 минутты алады. Ыстық табаға 1 ас қасық бал қосыңыз, тез араластырыңыз. Барлық жаңғақтар барлық жағынан балмен жабылуы керек.
Жаңғақтарды балда шамамен 1 минут қыздырыңыз. Жаңғақтар бір-біріне жабысып қалмас үшін, күнбағыс майының жұқа қабатымен майланған табаққа бірден ыстық жаңғақтарды орналастырыңыз. Сырды кішкене кесектерге кесіңіз.
Алмұрт қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз. Осы уақыт ішінде біз басқа ингредиенттерді дайындап жатқанда, асқабақ пісірілді.
Киім үшін 3 ас қасық зәйтүн майы, қыша, 1 ас қасық бал, сірке суы және 1 шымшым тұзды біріктіріңіз.
Салат пен руколаны жақсылап шайыңыз. Суды шайқаңыз. Салатты жыртып, руккуланы тұтастай салыңыз. Алмұрт, асқабақ, ірімшік және жаңғақтарды қосыңыз. Киім қосу. Ақырын араластырыңыз және дереу қызмет етіңіз.

Алма мен сәбіз қосылған асқабақ салаты

Асқабақ, алма және сәбіз салаты қарапайым салқын тәбет қана емес, сонымен қатар майсыз кешкі тағамдарды ұнататындар үшін толыққанды кешкі асқа айналуы мүмкін.

Құрамы:

Асқабақ - 400 гр.,
Алма - 200 гр.,
Сәбіз - 200 гр.,
Балдыркөк тамыры - 1 дана.
Жаңғақ және кешью дәндері - 150 гр.,
1/2 лимон шырыны
Даршын - 1/4 шай қасық.
кардамон - 1/4 шай қасық.
Мейіз міндетті емес
Тұз міндетті емес.

Пісіру әдісі:

Асқабақты жуып, қабығынан тазартып, тазарту керек. Содан кейін майда үккіштен өткізіңіз. Ыдысқа салыңыз.
Сәбізді аршып, жуып, майдалап үгіту керек. Ыдысқа қосыңыз.
Алмаларды тазалаңыз. Содан кейін үккіштен өткізіңіз. Түбір көкөністерді салыңыз.
Жаңғақтан қатты тамырларды алып тастаңыз. Турап, ыдысқа қосыңыз.
Балдыркөк тамырын жақсылап жуып, кішкене кесектерге кесіңіз. Шыныаяққа аударыңыз.
Бүкіл тағамды лимон шырынын дәмдеңіз. Дәміне қарай корица мен кардамон қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Апельсин қосылған асқабақ салаты

Құрамы:

Асқабақ - 100 ас қасық л.
Сәбіз - 50 г
Алма - 150 г
Апельсин - ½ дана.
Мейіз - 1 ½ ас қасық. л.
Дәміне қарай бал

Дайындау әдісі:

Мейізді суық суға салып қойыңыз. Алма 4 бөлікке және өзегін кесіңіз. Асқабақтың қабығын аршып, тұқымын себіңіз. Сәбізді тазалаңыз.
Асқабақты, сәбізді және алманы дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз. Мейізді ағызып, шайыңыз және құрғатыңыз. Оны үгітілген жемістер мен көкөністерге қосыңыз.
Апельсинді, шұңқырларды және бөлімдерді тазалаңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз. Апельсин өте шырынды болуы керек! Бірақ бұл салатта көп болмауы керек. Жартысының орнына төрттен бір бөлігін қою керек шығар. Мұның бәрі өлшемге байланысты.
Қалған ингредиенттерге апельсин қосыңыз, дәміне қарай бал қосыңыз. Араластырыңыз. Салатты қайнатыңыз, содан кейін барлық ингредиенттер шырындар мен хош иістермен қаныққан.

Асқабақ пен ірімшік салаты

Құрамы:

Картоп - 6 дана
Асқабақ - 500 г
Фета ірімшігі - 400 г
Сүт - 5 ас қасық
Сарымсақ - 5 түйір
Пияз пияз - 1 дана.
Дәміне қарай тұз
Дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш
Дәміне қарай өсімдік майы
Дәміне қарай салат
Дәміне қарай ұнтақталған паприка

Дайындау әдісі:

Картопты тазалаңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Картопты жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Асқабақтың қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Өсімдік майына жұмсақ болғанша қуырыңыз.
Тұздықты дайындаңыз. Фета мен сүтті араластырыңыз. Тегіс болғанша шайқаңыз. Ұсақ туралған сарымсақ пен паприка қосыңыз.
Картоп пен асқабақты біріктіріңіз. Пиязды қосыңыз, жарты сақинаға кесіңіз. Дәмдеуіш, тұз. Салат жапырақтарын табаққа салыңыз. Үстіне картопты салыңыз. Ірімшік соусын себіңіз.

Пісірілген асқабақ пен болгар бұрышының салаты

Құрамы:

асқабақ - 300 г.
тәтті бұрыш - 1 дана.
зәйтүн майы - 2 ас қасық. л.
бал - 1 шай қасық
дәміне қарай тұз
бұрыш - дәміне қарай
ұсақ ұнтақталған розмарин - пышақтың ұшында
мускат жаңғағы - бір шымшым
тимьянның бұтақтары - 3 дана.
салат жапырақтары, рукола - 1 байлам
шпинат - 1 байлам
тәтті пияз - 1/2 дана.
зәйтүн - дәміне қарай

Дайындау әдісі:

Отқа төзімді пішінді өсімдік майымен майлаңыз. Асқабақтың қабығын аршып, кішкене бөліктерге немесе текшелерге кесіп, пішінге салыңыз.
Бұрыш қабығын аршып, дойбыға кесіп, асқабақтың үстіне қойыңыз. Көкөністердің үстіне май құйыңыз. Көкөністердің үстіне бал құйыңыз. Тұз, бұрыш және розмарин себіңіз. Бір шымшым үгітілген мускат жаңғағын қосыңыз. Үстіне тимьянның бұтақтарын жайыңыз. 200-210 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, көкөністер жұмсақ болғанша, шамамен 15-20 минут пісіріңіз.
Салат, рукола және шпинатты туралған пиязбен араластырып, әдемі ыдысқа салыңыз.
Үстіне пісірілген асқабақ пен бұрышты таратыңыз. Зәйтүндерді жайыңыз. Салатты зәйтүн майымен себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.

Асқабақ пен сүзбе салаты

Құрамы:

200 г Асқабақ
150 г салат қоспасы
100 г сүзбе
1-2 шай қасық Асқабақ тұқымдары
2 ас қасық. л. Күнбағыс майы
дәміне қарай Тұз және бұрыш

Дайындау әдісі:

Асқабақты жуып, қабығын тазалап, өлшемі 1-2 сантиметр болатын кішкене текшелерге кесіңіз.
Асқабақты күнбағыс майы мен бал қосылған табада шамамен 1-2 минут қуырыңыз. Асқабақ ішінде қатты қалуы керек.
Салат ыдысында салат, сүзбе және асқабақты біріктіріңіз. Дәміне қарай асқабақ тұқымын, тұз және бұрыш қосыңыз. Күнбағыс майымен дәмдеңіз.

Буға пісірілген асқабақтың пайдасы мен зияны

Аспаздық емдеудің бұл түрі жұмсақ болып саналады, бұл көптеген витаминдерді, минералдарды және басқа да пайдалы заттарды, соның ішінде талшықты үнемдеуге мүмкіндік береді. Ең алдымен, асқабақ ең пайдалы көкөністердің бірі болып саналатынын айту керек нәресте тағамы, өйткені ол әртүрлі пайдалы заттарға бай және жақсы сіңеді.

Буға пісірілген асқабақтың адам ағзасына пайдасы:

Өнім төмен калориялы, сондықтан 100 г-да 28 ккал бар, сондықтан ол диеталық тағамның тізіміне лайықты түрде кіреді. Сондай-ақ метаболизмге оң әсер етеді.

Композицияда көптеген талшықтар бар, ол токсиндер мен жаман холестеринді денені тамаша тазартады.

Жүрек-тамыр жүйесі үшін буға пісірілген асқабақтың пайдасы композициядағы калийдің болуына байланысты. Тұрақты тұтынған кезде гипертонияның және басқа да проблемалардың даму қаупін азайтуға болады.

Жеміс бүйрек пен қуықты тастардан тазартуға көмектеседі, сонымен қатар бауыр аурулары болған кезде де маңызды.

Көздің қырағылығын арттыруға көмектеседі, бұл тіпті жасы үлкен адамдарға да жақсы көруді сақтауға мүмкіндік береді.

Пеште буға пісірілген және пісірілген асқабақтың артықшылығы белсенділікке оң әсер етеді жүйке жүйесі... Егер сіз бұл жемісті диетаңызға үнемі енгізсеңіз, сіз ұйқысыздықтан, стресстен және басқа да мәселелерден арыла аласыз.

Бай Химиялық құрамыиммундық жүйені нығайтуға және ағзадағы жасқа байланысты процестердің барысын бәсеңдетуге мүмкіндік береді.

Асқабақтың буға зияны

Мүмкін, пісірілген, буға пісірілген немесе буға пісірілген асқабақ тек пайда әкеліп қана қоймайды, сонымен қатар зиян келтіреді, сондықтан қарсы көрсеткіштерді білу керек. Сахароза мен фруктозаның көп мөлшерін ескере отырып, бұл өнімді қант диабетімен жеуге болмайды. Мұндай емдеуден бас тарту ойық жараның өршуімен, сондай-ақ диареямен болуы керек. Сирек болса да, жеке төзімсіздігі бар адамдар бар.

Асқабақ салатын тез және дәмді дайындау үшін, түпнұсқа тәбетке арналған рецепттер және барлық тәжірибелі идеялар оны жасауға көмектеседі. ең жақсы жолмен... Мұндай аспаздық композициялар дәмді және тәбетті ғана емес, сонымен қатар пайдалы қасиеттердің әсерлі тізімімен сипатталады.

Асқабақ салатын қалай жасауға болады?

Егер сіз өзіңіздің асқабақпен салатыңызды жасағыңыз келсе, мұндай тағамға арналған рецепттер және технологияларды енгізу бойынша кеңестер тапсырманы тиімді және дәмді жеңуге көмектеседі.

Асқабақтың қабығы аршылады және тұқымдары ілеспе целлюлозасы бар және таңдалған рецепт талаптарына сәйкес тілімдерге кесіледі.
Салатқа арналған көкөністер шикі немесе пісірілген күйде қолданылады.
Асқабақ целлюлозасы жаңа піскен көкөністермен, шөптермен, ірімшікпен және тіпті етпен тамаша үйлеседі.
Тағамға хош иісті кептірілген шөптерді немесе жаңа піскен шөптерді қоссаңыз, дәм айқынырақ болады.

Шикі асқабақ салаты

Асқабақ қосылған оңай дайындалатын көкөніс салаты күнделікті тағамыңызға қажетті дәрумендер мен минералдармен толтыратын тамаша қосымша болып табылады. Киім ретінде сіз қаймақты пайдалана аласыз немесе өнімді аз калориялы табиғи йогуртпен алмастыра аласыз. Асқабақ целлюлозасы үгітілген немесе көкөніс тазалағышты пайдаланып жұқа тілімдерге кесілген.

Құрамы:

жаңа асқабақ - 200 г;
қияр - 2 дана;
сәбіз - 80 г;
жасыл - 0,5 байлам;
тұз, қант, бұрыш - бір уақытта шымшу;
қаймақ - 100 г.

Дайындық

Асқабақ, сәбіз және қияр үгітілген немесе жұқа тілімдерге, жолақтарға кесілген.
Туралған шөптер, тұз, ұнтақталған бұрыш, қант қосылады.
Жаңа піскен асқабақ салатын қаймақпен дәмдеңіз, араластырыңыз және сол жерде қызмет етіңіз.

Пісірілген асқабақ салаты

Құрамы:

асқабақ, қызылша және цуккини - әрқайсысы 250 г;
қызыл салат пиязы - 2 дана;
қарағай жаңғағы - 1 уыс;
жасыл - 0,5 байлам;
дәміне қарай тұз, бұрыш, зәйтүн майы.

Дайындық

Асқабақ целлюлозасы, аршылған қызылша және цуккини үлкен тілімдерге кесіліп, пісіру парағына қойылады.
Аршылған және үлкен кесектерге кесілген пиязды бүйірлеріне таратады.
Көкөніс тілімдерін маймен себіңіз және 180 градуста 40 минут пісіріңіз.
Пісірілген көкөністерді ыдысқа таратыңыз, шөптерге, жаңғақтарға себіңіз.
Салатты пісірілген асқабақ майы, тұз және бұрышпен дәмдеңіз.

Алма мен сәбіз қосылған асқабақ салаты

Асқабақ салатын тез және дәмді дайындау үшін термиялық өңдеусіз рецепттер осы мақсат үшін өте қолайлы. Алма және үгітілген сәбіз қосылған тағамның нұсқасы мүмкіндігінше пайдалы болады. Жеміс тілімдері аздап лимон шырынын себсеңіз, қараңғыланбайды немесе тәбеттілігін жоғалтпайды.

Құрамы:

асқабақ, алма және сәбіз - әрқайсысы 150 г;
қатты ірімшік - 50 г;
лимон шырыны және зәйтүн майы - әрқайсысы 40 мл;
қыша - 1 ас қасық қасық;
дәміне қарай тұз.

Дайындық

Аршылған асқабақ, алма және сәбіз жұқа жолақтарға кесіледі.
Алма кесектері бірден лимон шырынын себеді.
Құрамдастарды ортақ контейнерге қосыңыз.
Қышаны май мен тұзбен араластырыңыз, алма қосылған асқабақ салатының қоспасымен дәмдеңіз және сол жерде қызмет етіңіз.

Ірімшік қосылған асқабақ салаты

Төмендегі рецепт бойынша ұсынымдар негізінде асқабақтан керемет дәмді салат дайындауға болады. Бұл жағдайда көкөніс целлюлозасы дәмдеуіштермен толықтырылады, табада қуырылады, содан кейін пеште қосымша пісіріледі. Жұмсақ ірімшік пен салат негізгі өнімге жақсы қосымша болады.

Құрамы:

асқабақ - 0,5 кг;
Фета ірімшігі - 100 г;
кориандр және ұнтақталған зире - шымшым;
лимон шырыны - 1 ас қасық қасық;
бал - 1 шай қасық;
сары май - 50 г;
тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық

Асқабақ целлюлозасын үлкен текшелерге кесіңіз, кориандр, зире, бұрыш және тұзды дәмдеңіз, содан кейін табада жоғары отта сары майға барлық жағынан қуырыңыз.
Бөліктерді пішінге салыңыз, 180 градуста 10 минут пісіріңіз.
Пісірілген көкөністі салат жапырақтары бар ыдысқа таратыңыз, ірімшік текшелерімен толықтырыңыз.
Зәйтүн майы мен лимон шырынын балмен араластырыңыз.
Алынған таңғышпен асқабақ пен фета ірімшігі қосылған салатты құйыңыз.

Асқабақ пен қызылша салаты

Кез келген үстелге тамаша қосымша шикі асқабақ пен қайнатылған қызылша болады. Көкөніс ингредиенттері тағамды жаңа бай дәммен толтыратын және пайдалы және қоректік қасиеттердің әсерлі үлесін қосатын алдын ала буға пісірілген кептірілген жемістермен толықтырылады.

Құрамы:

асқабақ - 200 г;
қайнатылған қызылша - 100 г;
кептірілген өрік және қара өрік - әрқайсысы 60 г;
қаймақ, табиғи йогурт немесе өсімдік майы - 60 г;
тұз, бұрыш, асқабақ тұқымдары - дәміне қарай.

Дайындық

Асқабақ целлюлозасы жұқа жолақтарға кесіледі немесе пісірілген қызылшамен бірге корей үккішінен өтеді.
Дайындалған кептірілген жемістерді қосыңыз, салатты, бұрышты тұздаңыз, қаймақпен дәмдеңіз, асқабақ тұқымын себіңіз.

Асқабақ және тауық еті салаты

Асқабақ пен тауықтың төс етінен дәмді және қоректік салатты мерекелік тойға немесе жұмыс күндері үй шаруашылығының талғампаз және ерекше тағамымен тосын сыйға дайындауға болады. Тауық етін қайнатуға немесе майға қуыруға болады, сүйікті дәмдеуіштерде алдын ала маринадталған. Ащы бұрыштың мөлшерін өзгерту арқылы тәбеттің өткірлігі реттеледі.

Құрамы:

асқабақ - 400 г;
тауықтың төс еті - 300 г;
дәміне қарай кориандр және чили;
зәйтүн және күнжіт майы - әрқайсысы 40 мл;
соя соусы - 30 мл;
сарымсақ - 2 қалампыр;
лайм шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
жасыл - 1 байлам;
тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық

Асқабақ целлюлозасын тұз, ұнтақталған қара бұрыш, кориандр және чилимен дәмдеңіз, өсімдік майын себіңіз де, пешке 20 минутқа қойыңыз.
Тауық еті дәмдеуіштермен қайнатылады немесе қуырылады, тілімдерге кесіледі.
Майдың екі түрі араласады: соя соусы, шөптер, сарымсақ, лайм шырыны және чили.
Асқабақ пен құс етін біріктіріңіз, алынған таңғышпен дәмдеңіз және қызмет етіңіз.

Асқабақ пен рукола салаты

Асқабақ пен көкөніс қосылған салат, егер оған рукола мен кептірілген мүкжидек қоссаңыз, одан да пайдалы болады. Көкөніс қоспасы ретінде сіз болгар бұрышын, пиязды, шие қызанағын немесе қалауыңыз бойынша композицияны ұсақталған фетамен толықтыра отырып, өзіңіз таңдаған басқа ингредиенттерді пайдалана аласыз. Салатқа бір шымшым кептірілген шөптерді қосып, бальзам сірке суының орнына шарап немесе алма сірке суын қолдануға болады.

Құрамы:

асқабақ - 400 г;
рукола - 1 байлам;
болгар бұрыштары мен пияз - 0,5 дана;
шие - 3-5 дана;
кептірілген мүкжидек және асқабақ тұқымдары - 2 ас қасық. қасықтар;
зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
бальзам сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
бал - 0,5 ас қасық. қасықтар;
тұз бұрыш.

Дайындық

Туралған асқабақтың үстіне май сеуіп, тұз, бұрыш қосып, 220 градуста 30-35 минут пісіреді.
Салат ыдысында туралған бұрыш, пияз, мүкжидек және тұқымдармен аругуланы араластырыңыз.
Үстіне асқабақ, шие жартыларын салып, барлығына бал, май және сірке суын құйыңыз.

Жылы асқабақ салаты

Егер сіз асқабақпен пісіргіңіз келсе, жұмсақ ірімшікпен рецепттер әдеттегіден гөрі қуантады. Тағамның қысқаша құрамына қарамастан, оның дәмі сізді бай палитрасымен және байлығымен таң қалдырады. Классикалық фетаны көгілдір ірімшік тілімдерімен толықтыруға болады, оларды қалған ингредиенттермен бірге ыдысқа салады.

Құрамы:

асқабақ - 400 г;
Фета ірімшігі - 200 г;
Radicio және жүгері салаты - 200 г;
зәйтүн майы - 6 ас қасық. қасықтар;
шарап сірке суы - 1-2 ас қасық. қасықтар;
Дижон қыша - 0,5 ас қасық. қасықтар;
тұз бұрыш.

Дайындық

Асқабақты кесіп, тұз, бұрыш, өсімдік майын қосып, 200 градуста 15 минут пісіріңіз.
Салат жапырақтары ыдысқа жайылады, үстіне фета тілімдері мен асқабақ тілімдері таратылады.
Қыша майы мен сірке суын араластырыңыз, дәмді тұздықпен салатты құйыңыз.

Жұмыртқа мен сарымсақ қосылған асқабақ салаты

Жұмыртқа қосылған қолжетімді және қарапайым асқабақ салаты кез келген тағамға қосымша ретінде дайындалуы мүмкін, тіпті ет қосылған гарнир ретінде де ұсынылуы мүмкін. Тістің дәмі тек қолданылатын ингредиенттердің пропорцияларына ғана емес, сонымен қатар көкөністі кесу әдісіне де байланысты болады: ең дұрысы, асқабақты корей үккішімен немесе қабығымен мүмкіндігінше жұқа үккіштен өткізіңіз.

Құрамы:

асқабақ - 300 г;
жұмыртқа - 2 дана;
сарымсақ - 1 тіс;
қаймақ - 90 г;
тұз, бұрыш, шөптер.

Дайындық

Бұрын аршылған асқабақты аршып, ұнтақтаңыз.
Орташа жұмыртқаны қайнатыңыз, аршып, кесіңіз, өсімдік массасына қосыңыз.
Сарымсақ, тұз, шөптер және бұрыш қосылған қаймақ араластырыңыз, алынған қоспамен салатты дәмдеңіз.

Корей асқабақ салаты - рецепт

Асқабақ салатын тез және дәмді жасау үшін олар мұны ең жақсы жағынан жасайды. Көкөністерді алдын ала пісірудің немесе оны байланысты ингредиенттердің тұтас сериясымен толықтырудың қажеті жоқ. Сізге тек корей сәбізіне арналған үккіш және тән өткір дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер жиынтығы қажет.

Құрамы:

асқабақ - 400 г;
пияз - 1 дана;
сарымсақ - 2 тіс;
чили - 1 дана;
май - ¼ стақан;
сірке суы 6% - 2 ас қасық. қасықтар;
Корей дәмдеуіштері - 2,5 шай қасық;
тұз - 0,5 шай қасық.

Дайындық

Асқабақтың қабығы мен тұқымын ұнтақтаңыз, майдалап туралған сарымсақ пен чилиді тұқымсыз қосыңыз.
Табаға майды қыздырып, оған пиязды қуырып, асқабақтың үстіне қойыңыз.
Тағамды сірке суымен, корей дәмдеуіштерімен дәмдеңіз, араластырыңыз.
Бір-екі сағаттан кейін корей асқабақ салаты тұндырылып, одан да дәмді болады.

Асқабақ пен асшаяндардан жасалған салат

Теңіз өнімдерін ұнататындар оны асқабақпен жақсы көретіні сөзсіз. Ыдыс-аяқтың ингредиенттері бір-бірін тамаша толықтырып, талғампаз және керемет тәбетті аспаздық композицияны жасайды. Көкөніс тілімдерін қуырғаннан кейін май сіңетін етіп майлыққа қойған жөн.

Құрамы:

асқабақ - 400 г;
аршылған асшаяндар - 200 г;
сарымсақ - 4 тіс;
салат жапырақтары - 150 г;
пармезан - 50 г;
үйдегі майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
Дижон қыша - 1 шай қасық;
бал - 2 шай қасық;
тұз, май.

Дайындық

Жұқа табақтарға кесілген асқабақты қуырыңыз, қуырудың соңында сарымсақты қосыңыз.
Сол сияқты сарымсақ майықуырылған асшаяндар.
Асқабақты, асшаяндарды салат жапырақтары бар ыдысқа салыңыз, майонез, қыша және бал қосылған таңғышты құйыңыз, пармезан себіңіз.

Қыста асқабақ салаты - саусақтарыңызды жалаңыз!

Келесі рецепт бойынша дәмді салат дайындауға болады. Бұл жағдайда асқабақ тілімдері тамаша үйлеседі болгар бұрышы, сәбіз және пияз. Томат шырындарына малынған және бір-бірімен дәм алмасатын көкөністер ерекше байлық пен жағымды дәмге ие болады.

Алмұрт қосылған асқабақ салаты

Асқабақ – 600 г, алмұрт – 5 дана, лимон – 2 дана, бал, жаңғақтар.

Асқабақ пен алмұртты жұқа жолақтарға кесіңіз, дәмі мен лимон шырынын қосыңыз, араластырыңыз, балмен дәмдеңіз және жаңғақ себіңіз.

«Апельсин сиқыршысы» салаты

Мен бұл үгітілген асқабақ салатын жасаймын. Мен дәміне қарай тұз, қант қосамын, сірке суын аздап себіңіз, араластырыңыз. Мен кез келген жаңғақтарды, мейіздерді қосамын, 2-3 түйір сарымсақ сығып аламын (мен өнімдерді өз еркімен аламын). Ақжелкенмен безендіріңіз. Салатты таңертең жеуге болады немесе оны негізгі тағамға қосуға болады.

Алма және даршын салаты

Кішкентай асқабақтың 1/4 бөлігін үккіштен өткізіп, 2-3 тәтті алманы тураңыз, бір уыс мейіз қосыңыз, бал мен лимон шырынын дәмдеңіз. Жаңғақтарды себіңіз, біраз уақыт тұрыңыз және көбірек қант ұнтағы мен даршын шымшымын себіңіз.

Асқабақ «Кәріс»

1 кг қабығы аршылған асқабақ үшін - 0,5 стакан 3% сірке суы, 0,5 шай қасық тұз, 2 шай қасық қант, корей сәбізіне арналған дәмдеуіштер 1-2 шай қасық, 0,5 стакан өсімдік майы, 3- 4 ас қасық. соя соусының қасықтары.

Корей сәбізіне арналған асқабақты үккіштен өткізіп, шырынын сығыңыз, 30 минут сірке суын құйыңыз, сұйықтықты ағызыңыз, сығыңыз. Қайнаған майға құйыңыз, 10 минутқа жабыңыз. Тұз, дәмдеуіштер, қантпен дәмдеңіз. Өте мұқият араластырыңыз, үстіне құйыңыз соя тұздығы, қайтадан араластырыңыз. 2-3 сағатқа салқын жерге қойыңыз.

Алма мен бал қосылған асқабақ салаты

Асқабақ - 250 г, алма - 250 г, бал - 100 г, грек жаңғағы - 1/3 кесе, қаймақ - 0,5 кесе, лимон - 1 дана., Қант, тұз - дәміне қарай.

Асқабақты кішкене текшелерге кесіңіз, қайнаған сумен екі рет шайыңыз. Немесе асқабақты дөрекі үккіште сүртуге болады, содан кейін оның үстіне қайнаған су құюдың қажеті жоқ. Аздап тұз, балмен біріктіріңіз.
Қышқыл алмаларды текшелерге кесіңіз, асқабақпен араластырыңыз, лимон шырынын құйыңыз. Қаймақ, ұнтақталған жаңғақ және лимон немесе апельсин дәмін қосыңыз.

Асқабақтың балғындығы

200-300 г жаңа асқабақты ірі үккіште сүртіңіз. 2-3 орташа (қышқыл жақсырақ) алма
текшелерге кесіңіз. Бір уыс буға пісірілген мейіз қосыңыз, жаңғақтар болуы мүмкін. Біз барлық осы тамашалықты қаймақпен толтырамыз, бірақ йогуртпен жақсырақ, 0,5 шай қасық лимон қышқылына себіңіз (сіз 1 шай қасық лимон шырынын ауыстыра аласыз).

«Лубо-қымбат» салаты

300 г асқабақ, 3 пісірілген жұмыртқа, 200 г қара бидай наны, 2-3 маринадталған қияр, тұз, майонез.
Асқабақты тұзды суға қайнатып, 2х2 см текшелерге кесіңіз.Қияр мен жұмыртқаны жолақтарға кесіңіз. Қара наннан 2х2 см текшелерге кесу арқылы крепелерді жасаңыз.
Барлығын араластырыңыз, тұз және майонезбен дәмдеңіз. Салатты 15 минутқа қойып, қызмет етіңіз.

Ащы салат

Асқабақ - 300 г, сәбіз - 2 дана, балдыркөк және жасыл пияз - әрқайсысы 1 байлам, грек жаңғағы - 6-7 дана, алма немесе кез келген басқа тәтті және қышқыл шырын, қаймақ - 0,5 кесе.
Шикі асқабақты текшелерге кесіңіз немесе үккіштен өткізіңіз. Сәбізді үгітіңіз. Балдыркөкті, жасыл пиязды, грек жаңғағын тураңыз.
Барлығын біріктіріңіз, қаймақпен дәмдеңіз, қышқыл жидектердің немесе жемістердің шырынын себіңіз.

«Рождестволық керемет» жеміс салаты

«Рождество кереметі» - Керемет тағам!

Біз асқабақтан «қақпақты» кесіп тастаймыз, өзегін алып тастап, қысқа жолақтарға кесеміз.
Асқабақтың ішіне ақырын батырыңыз.
Алма мен қара өрік - Қуанышты, бақытты бол! Құлпынай мен сәбіз - сізді сүйіспеншілік пен махаббат күтеді!
Жаңғақтар, алмұрт және таңқурай - Өмір әдемі және ұзақ болады. Кептірілген өрік және жүзім - Барлығы кездесуге қуанышты болады! Шабдалы мен нектарин - Бақытты бол, сүйікті!
Әр нәрсеге аздап бал қосайық - Достар сіздерге шынайы және мейірімді! Шие ликерін қосыңыз - жаңасын сатып алыңыз. Мұқият араластырыңыз - енді жеуге болады!
Шын жүректен тосын сый - хабар - Барлық тілектер орындалады!
Және рецепт өте қарапайым және әдемі! Неге тост емес!
Бақытты және сау болыңыз!

«Айналмалы» салаты

250 г асқабақ, 2 алма, 0,5 кесе мейіз, 3 ас қасық. қаймақ ас қасық, 1 ас қасық. бір қасық қант, бір шымшым даршын.
Асқабақ пен алманың қабығы мен тұқымы, кішкене текшелерге кесіңіз. Мейізді шайыңыз. Дайындалған тағамдарды біріктіріңіз, қант, даршын, қаймақ қосыңыз, араластырыңыз. Оңай ештеңе болуы мүмкін емес!

«Брест демалысы» салаты

Сары асқабақты (200 г) алыңыз, текшелерге кесіңіз, 2 апельсинді (ұсақ туралған) және 1 лимон шырынын қосыңыз, содан кейін 5-6 ас қасық қосыңыз. ас қасық қант. Барлығын жақсылап араластырып, бір күн тоңазытқышқа жіберіңіз. Содан кейін экзотикалық салаттан ләззат алыңыз.
Ас болсын!



Қызыл қарақат шырыны мен жаңғақ қосылған алма-асқабақ салаты